黃河新聞網晉城訊 為進一步加強轄區餐飲服務業食品安全監管，強化從業者食品安全責任意識，積極配合縣委縣政府創建全國文明縣城、創建國家衛生縣城、創建國家園林縣城、創建省級食品安全示範縣工作，7月30日上午，龍港市場監管所在沁水賓館舉行了“餐飲服務食品從業人員安全培訓會”，賓館負責人及餐飲服務食品安全從業人員40餘人參加了培訓。
此次培訓，龍港所邀請縣局餐飲股靳李勇股長進行授課。培訓會上，靳股長結合《全國文明城市餐飲店測評要求》和《國家衛生城市食品安全專項標準》對餐飲業提出相關基本要求，將新《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等法律法規以及食物中毒預防和控制等食品安全知識進行了詳細的講解，並就證照管理、文明宣傳、佈局流程、環境衛生、進貨查驗、索證索票、加工操作、清洗消毒及個人衛生等環節操作規範要求進行了重點指導。同時會上還向參訓人員發放了《食品安全知識宣傳冊》等宣傳材料共計40餘份。
龍港市場監管所所長劉忠越到會並講話。劉所長強調，餐飲服務單位要建立健全以餐飲企業負責人為第一責任人的食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，完善基礎衛生設施和相關資料臺賬，加強自查自糾，積極配合監管部門做好各項工作。
通過此次培訓，參訓人員對餐飲服務食品安全責任有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，收到較好的培訓效果。近期我所還將陸續開展食品生產、流通、小餐飲、小作坊等一系列食品安全培訓活動，全面增強食品生產經營者責任意識、法制意識和自律意識，為進一步落實各項目標任務奠定堅實的基礎。（龍港市場監管所）
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