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為了確保食堂衛生安全，提高服務質量，加強後勤員工的食品安全意識，進一步強化員工的責任心，為食堂工作安全打下堅實的基礎。2018年9月13日，下午兩點半，中山花園幼兒園組織全體食堂員工及相關管理人員開展了關於食堂《日常操作規範》的崗前培訓。此次參加培訓的人員還有：學校黃健校長、園長、總務主任。
首先副園長組織學習。副園長要求食堂從業人員之間相互配合共同監督，做好本職工作，嚴格按照國家食品衛生標準採購、驗收、清洗、加工以及烹飪食品。接著黃校長對培訓人員提出了三點要求：1.食堂從業人員要有安全意識。2.一定要規範操作，廚具、電路要定期檢查，做到安全上崗。3.食堂從業人員著裝乾淨整潔，不能帶首飾，身體不適時及時報告，保證飯菜衛生，認真執行好食堂各項制度。培訓中，食堂從業人員非常認真地做了培訓記錄，並紛紛表示一定遵守食堂各項規章制度。
總之，幼兒園食堂工作是一項長期的工作，重在細抓，貴在堅持。在今後的工作中我園將堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康安全、優質的飲食服務體系。打造讓家長放心、師幼滿意的食堂！
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