央廣網北京7月29日消息（記者季盈盈）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，6月下旬，雞蛋價格經歷一波低谷後，7月中旬開始出現持續上漲，目前一些地方已經突破每斤4元大關，成為春節過後雞蛋價格的最高點。
可能有不少人還對去年下半年的“火箭蛋”現象記憶猶新，那麼今年會不會再次出現“火箭蛋”？雞蛋後期走勢如何？
在山東青島的一家農貿市場，攤主告訴記者，最近雞蛋價格不斷上漲，它的標牌價也是改了又改。
攤主王女士：最近半個月漲幅有點大，那幾天一天漲一毛至兩毛，現在差不多4塊5了。
記者從全國農產品批發市場價格信息系統查詢，最近一週雞蛋價格由每公斤7.5億元漲到8.54元，漲價幅度近14%。與農貿市場相比，超市的蛋價相對平穩。
某超市銷售經理李永超：這一週雞蛋價格穩中有升，上漲了兩三毛錢，目前是一斤4元。因為我們跟雞蛋供貨方籤的是長期合同，很少出現大幅度的上漲。
對於一些雞蛋加工企業來說，原料漲價盈利空間就被壓縮。某糕點加工企業每天加工10萬多個蛋糕，大概需要十幾噸的雞蛋。
糕點廠生產廠長：從7月初的3塊4到現在的4塊錢一斤，算下來每天少盈利2萬多塊錢。如果漲到4塊2或者4塊3，相應的產品價格也會略微浮動一毛或者兩毛。
卓創資訊監測數據顯示，目前全國主產區雞蛋價格止跌回漲，部分地區走高0.05-0.10元/斤，主產區雞蛋主流到戶收購價格在3.50-3.70元/斤。卓創資訊分析師張文萍表示，雞蛋零售價格重回“四元時代”主要是受產區價格的支撐。
張文萍：目前產區價格多在3.50-3.70元/斤，產區蛋價走高的主要原因在於夏季氣溫高，蛋雞產蛋率出現不同程度的下滑。同時蛋雞採食量小、飲水量增加，蛋重明顯下降，雞蛋供應能力減弱。儘管需求面並無好轉，但供應面支撐較足，蛋雞迅速漲至階段性高位，促使零售價重回“四元時代”。
按目前市場反映的情況來看，目前雞蛋供應能力一般，受供應面支撐影響，卓創資訊分析師張文萍預計，未來短期內蛋價將繼續走高。
張文萍：後期隨著天氣轉涼，需求方面陸續好轉，同時8月中旬前後，受學校開學、農曆七月十五、八月十五備貨的影響，需求方面將進一步好轉，屆時需求面將支撐蛋價走高。
分析師建議廣大養殖戶，要留意高溫引發的雞蛋質量問題；經銷商也要順勢出貨，保證雞蛋質量。
張文萍：當前氣溫較高，雞蛋儲存時間短，容易發生質量問題，建議養殖單位、經銷商順勢出貨，保證雞蛋質量；同時養殖單位一定要注意雞舍的電力、通風設施，並做好相應的應急處理準備，減少雞群的應激反應，避免不必要的損失。
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