1 食物致癌
食物致癌，不少人会认为，我本身并不常吃油炸、烧烤，因此能完全避开饮食的致癌因子，其实不然，根据专家指出，苯骈芘是一种具有高活性的间接致癌物，其毒性远高于三聚氢氨的三倍!假如长期吃下肚，容易诱发肠癌、胃癌等癌症。
2 油炸、烧烤、炒焦的菜
炸鸡、薯条、烧烤肉串...光用看的就让人食指大动。但是食物在经过高温油炸、烧烤时，产生的苯骈芘比起一般烹煮方式增加10-20倍!此外，除了苯骈芘，其他像是丙烯醯胺、杂环胺也是有害人体健康的致癌物。
3 加工肉品
烤香肠、炸热狗是常见的美食，许多人一个礼拜总要吃上一次，但要小心了，这类的加工食品若经常吃，会让自己成为大肠癌、胰脏癌的高危险群!
根据英国卫生部指出，每日吃的加工肉类最好在70g以下，但建议还是少吃为妙。
4 人造奶油
你或许会说，我从来没有买过人造奶油回家!但其实人造奶油早已广泛被使用在各式食物中只是我们没有察觉，像是面包、蛋糕等甜点都含有人造奶油的成分，长期吃恐怕会导致心血管疾病、增加罹癌风险。
分享到:
閱讀更多 藏民哈吉家 的文章
