最好喝的白酒是什么?为什么?

超乐娱


六堂小妹感谢邀请,下面六堂小妹来分享一些我自己的见解!


白酒的话可以分为几种香型去对比,香型分别为:清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型。

1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。但是标杆肯定是五粮液最主打的52度,绝对的浓香型典范,买了不会错的又一典型!价格大概在400-500之间,具有“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的特点和风格。
2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。六堂小妹听得比较多的是二锅头,汾酒、二锅头酒价格大概是在50-399之间,喝过二锅头酒的人第一感觉是“辣”,因为二锅头酒的度数一般较高,喝起来便有些辣,后劲十足,三杯五杯后酒劲便能冲上来。

3、米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。典型产品为桂林三花酒。价格大概在59-299之间,具有澄清晶莹透明,蜜香清雅,入口柔绵爽冽,回味怡畅的特点。

4、酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。典型产品为贵州茅台酒,酱锦记,在市场上常见商标为贵州茅台牌和酱锦记牌,酒精度常见的有38、43、53%(V/V)的产品。酱锦记主打是53°酒,酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。跟国酒茅台共同的工艺12987工艺,且在贵州茅台镇7.5平方核心产区用赤字河水酿造,价格相比国酒茅台更有优势,价格区间在199-699之间

5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。典型代表有白云边、白沙液等产品。酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;价格的话要看是什么年份的,价格区间大概在100-1299之间


其实最好喝的白酒其实要看个人适应的口感,有的人爱喝烈酒高度酒,而有些人爱喝低度酒柔和点的酒,主要还是在自己,现在白酒的趋势的话倾向于酱香型的白酒,53°的酱香酒科学浓度合理,如果之前没有尝试过的话不妨试试,也许会让你爱上哦!


好啦,今天酒的小知识就分享到这里啦!六堂小妹温馨提示:“酒虽好可不要贪杯哦!”

六堂小妹仅代表资六堂实业有限公司全体人员祝大家工作生活愉快!


资六堂实业


谢谢邀请!为自己的习惯性迟到说声抱歉,不是不想回答,实在因为最近太忙,总之望题主见谅。


切入正题,什么样的白酒好喝的问题不能一句话说死,再说了中国白酒文化源远流长,光一个香型如果要细分可达上千种;还有个人口味与喜好的问题。因此总的来说,只要是技术修为达到相当程度的酿酒师严格按照传统工艺酿制的纯粮酒都算是好酒,具体来说这样的纯粮酒如果封坛存放几年以后就算是佳酿了。当然我也不是说所有的香型白酒就算是好酒,总之不可以从来没喝过该种白酒的人群多数人以后提到就有反感的感觉,这是最起码的一点,也就是说任何白酒起码有一半以上的酒友们认可。借用赵本山老师相声那句台词“看到不要害怕就行了”。我反对自己的产品不行就诋毁其他产品的现象,也反对同行业非要争个香型高低,其实哪种酒好不是靠争出来的,靠消费者的认可,市场会给出最终的判断;也没必要抬出历史上的某个诗人一首诗就能吹上天,何况人家的诗关于地名在哪史学家是有争议的。比如酱香酒在汉书里就有所记载,但也没见茅台天天吹汉武帝就喝过酱香酒(当然历史原因当时的酱酒技术远未成熟),因为那样恐怕谁都会反感。


如果具体细分到最好喝,除了工艺、用粮、酿酒用水而外,最好的传统工艺纯粮酒时间段在十年到二十年之间(米香型除外,因为米香型纯粮酒跑酒较快),这个时间段是纯粮酒的巅峰期,香味最正、口感最为醇和、回味最好,呼气都有余香,而且这样的余香就是不喝酒的人闻到也不会反感。二十年以后纯粮酒进入了衰退阶段,就好比一个运动健儿,运动成绩开始走下坡路一样的道理。因此那些标榜五十年六十年老酒的有不有可信度大家可以判断(不含收藏酒)。

回答完毕,再次感谢邀请!最后上上自己的图,望各位理解

佛顶山国家级自然保护区山泉水酿酒

贵州高山地区有机纯粮酿酒



这酒花非古法工艺不可

我是一壶佳酿喜相逢,酿造高品质纯粮酒二十二年,喜欢我的文章的朋友可以关注我阅读我的其他文章,一起探讨佳酿!


一壶佳酿喜相逢


要说最好喝的白酒,老酒之家认为这个需要看个人适应的口味,白酒就分十二种香型,各人喜欢的香型不一致,对评判也不一样。

给题主介绍十二种香型的典型代表,你可以根据自己的口味选择:

酱香:贵州茅台酒

特点:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久;

浓香:五粮液

特点:窖香浓郁、口味丰满、入口绵甜干净、纯正;

清香型:汾酒

特点:清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味悠长;

米香:桂林三花酒

特点:米香纯正、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅;

凤香:西凤酒

特点:醇厚丰满、诸味协调、尾净悠长;

董香:董酒

特点:清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸度较高、甘爽味长;

豉香:玉冰烧

特点:豉香纯正、醇和干滑、余味爽净;

芝麻香:景芝白干酒

特点:以芝麻香为主体、兼有浓、清、酱三种香型之所长;

特香型:四特

特点:复合香气、酒味纯正、香味谐调、余味悠长;

兼香:玉泉酒

特点:酱中带浓型、浓中带酱;

老白干香:衡水老白干

特点:酒体协调、醇厚甘冽、余味净爽;

馥郁香:酒鬼酒

特点:入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、前浓、中清、后酱;

以上就是给题主推荐各香型典型代表的酒,供你采纳。

欢迎大家在评论区发表不同意见。


获取更多、更专业、更有趣的白酒相关资讯,请点击 关注我们。


老酒之家


中国酒文化上下几千年!在消费者的心里根深蒂固!正所谓“无酒不成席”,这个是不能否认的!

要说最好喝的白酒没有绝对性的!不同地域不同的人喜欢的白酒类型也不一样!在中国白酒分为十二大香型,比如占主导地位的也就三个类型,酱香型,浓香型和清香型的!其他香型占比都是很少的!

白酒市场中浓香的占比是最高的,差不多占70%。没有最好的白酒只有适合自己的才是最好的酒,同意这个说法的举个手!然而白酒有分固态法白酒,固液结合法白酒和液态法白酒!所谓固态法白酒就是粮食酒,很多香型的白酒也是固态发酵,只不过酿造工艺不一样,用的酒曲也不一样,口感还是有区别的!固液结合法白酒就是一半纯粮酒一半液态法白酒加在一起勾调的。而什么是液态法白酒呢、简单粗暴的说就是食用酒精勾兑的白酒,强调一下这个也是合法的,国家允许的!


说到这里相信大家对白酒应该了解了很多!相信大家一定会选择适合自己的白酒!温馨提示:健康饮酒,少喝酒,喝好酒!喜欢了解白酒的下方评论一起交流学习!


酒仟岁


我觉得吧,最好喝的白酒肯定是老酒,首先我是老酒行业的,推广宣传老酒,是从业者的责任,要有“王婆卖瓜”的精神,第二呢?说实话,老酒确实好喝。同品牌同质量的酒放上5年再喝,绝对比新酒好喝的多,要不然,为什么茅台酒要5年才出厂!!!15年,30年,50年的茅台价钱是步步高呢。



茅台酒宣传广告有句话话说:“三年迎宾赛王子,五年王子赛茅台”虽然这句话有夸大的成分,从酿酒原料,工艺,迎宾,王子酒比茅台差的多,但确实时间可以让酒的品质有很大的提升。



老酒的醇正口感,从入口到散开到回味,绵柔,厚重,陈香,布满了每个环节。这种良好的饮用体验一气呵成,似大自然和时间馈赠给我们的玉液琼浆。这种开一瓶老酒前的期待,开盖后的品味与把玩,一瓶老酒第一口和最后一口的口感神奇变化。等等这些,让人产生一种饮用的愉悦性,绝非任何新酒可以超越。



最后用藏酒圈一位大咖的话总结一下,老酒的定义,:“老酒是带有愉悦陈味、附有历史回忆、有真实年份记录、具有投资属性的、不可再生的文化资源。”

当然了,目前老酒市场鱼龙混杂,新酒假日期,后封膜等等,市场假酒可能比真酒还多。如果不懂又很喜欢老酒,还是找专业人士多学多问。

还有就是有的酒虽然放了10几二十年了,但当初就是食用酒精酒,这样的酒虽然说是原瓶真实年份,但口感也许不让您满意。所以买老酒除了多学多问外,还要多品。一般来说.93年之前的老酒普遍不错,因为那时食用酒精还没怎么开始用到酿酒上,无论大小酒厂,只要保证纯粮酒,再陈放20多年的时间,一定不会让您失望,90年代中期之后就要因酒厂而异,因酒而异了。一般来说大厂的正牌产品,口感也不错。

酒文化,白酒鉴定知识,酒厂历史等等,了解更多文章请在公众号搜“新疆天山老酒馆”


天山老酒馆


人家说一千人的眼中有一千个哈姆雷特。喝酒也是一样。每个人喜欢的口味都不一样。而且每个人的经济实力也是不一样,所以他们觉得什么酒好喝可能也答案不尽相同。


我觉得什么叫好活,一定不是那种买不起的酒。也不是一年只能喝一次的酒。虽然事实上可能在某个人的心中确实是最好的。可是如果不能经常喝。那又有什么意思,比如有人觉得茅台酒是最好喝的,可是一辈子只喝过一杯。那又有什么意思呢。所以我觉得首先是买得起的酒。还有就是经常喝的酒。

中国白酒有三大香型。浓香酱香和清香。其实卖的最多的是浓香。中国白酒也应该是以浓香居多。然后就说到白酒的品牌。比较靠前的品牌,不管它属于哪一种香型,目前就是以茅台,五粮液,泸州老窖,洋河,郎酒,剑南春,沱牌,丰谷等为主,而众多品牌当中川酒占了大多数。



我个人认为比较好喝的酒,也是浓香为主。不用太贵。几十块钱到一百多块钱就行。至少要天天喝得起才行。比如便宜点的,五粮液尖庄酒,小郎酒,五粮醇等等就不错。当然我自己心目中最好喝的,是我自己做的酒。


其实我和这个世界不熟


最好喝的当属飞天了 开坛溢香形容最贴切了 五粮液1618也不错 浓香型的代表 香味也是特殊的 入口甘甜 不辣 柔可是这些酒说实话不是普通家庭消费的了的 动辄成千上万 作为口粮酒这应该是价格适中 粮香味糟香味糊香味酯香味浓 不勾兑香精调味剂 酒曲发酵的 固态法白酒 决定价格的只是年限问题 这样的酒买到手里自己储存个三年五年 每年都存些够一年的用酒 这样不出三年就有陈酒喝 性价比高 质量放心










五谷酒坊


小茅哥在这里分享一下自己的想法。首先,白酒中的极品,应该是酱香型白酒了,酱香型白酒的代表作是茅台集团的产品,茅台集团的产品,属股份公司的产品上佳。

股份公司的产品分为两大板块。第一是茅台酒,第二是酱香系列酒。酱香系列酒是低端产品,茅台酒是高端产品,最受大家接受。但是高端产品茅台酒中又有很大区分。

最差的属于普通的茅台酒(普茅)和普通的五星茅台,这种新出厂的口感有点爆有点辣,其次是奇奇怪怪的产品和次新酒(比如黑金茅台,红瓶茅台,金色茅台,蓝茅等和10---17年的出厂的茅台。)酒质方面再上一个等级的是俗话说的国宴酒质,即以前的国宴这款酒所用的酒质的产品,这些产品包括(国宴,匠心茅台,精品,人民大会堂,人大会议中心等酱色瓶子的。)

优于国宴酒质的是15年茅台,也就是15年年份酒。除了15年年份酒以外,还有许多产品也是使用15年酒质的。比如很多单位定制的,还有中央某局的。

再往上就是30年茅台,也是年份酒。比如恒大就定制了。

再往上就是50年,包括澳门有一款也是50年的。

再往上就是80年。不用多说,产量不多。

然后就是50,60年代的茅台酒,存世量少之又少,喝上一口我都觉得是暴殄天物。

小茅哥我喝过最老的是68,69,70的。那简直就是爽。

所以最好喝的,还是50,60年代的茅台。






小茅哥


这个看个人喜好,白酒有浓香、清香、凤香、酱香等多种香型,要想知道自己喜欢什么白酒,首先要弄明白自己喜欢哪种香型。

像我就对酱香白酒情有独钟。每个月必跑贵州茅台,不是为了买茅台酒,而是希望在茅台镇淘到更多的民间好酒。上次淘到一坛84年的酱香老酒,那滋味,我觉得就是最好喝的。

上年份酱香老酒,口感饱满醇厚,有一种独特的滋味,这是喝茅台喝不到的。而且在我看来,酒不仅是饮品,更是结缘的工具。因一壶老酒,结缘70多岁的忘年老友,收获一段友谊,远比淘酒喝酒本身更让人满足。

有人说最好喝的酒是茅台郎酒什么的,我这里要反驳一句,那是用来喝的么,那是用来收藏的吧!

想与我结一段缘吗?你可以关注游说酱酒,我会不定时分享我的心得。


游说酱酒


悟空问。好喝的白酒是什么?为什么?口感和价格又怎样?好喝的酒是什么?本人认为好喝的酒。喝多了就是串肠毒药。喝不过量则能助性。提精神。为什么呢。请看下面的人证。酒为穿肠毒药,皆为多饮。醉酒害认识浅头脑发昏。酒多杯入腹内。出口伤人。也有人因贪杯。惹下祸根。入牢门去偿命。而无替身。青春子为逞强,酒后丧命。也有人为贪酒。血管裂痕。手发抖蹒跚走,六亲不认。古刘伶,贪杜康,三年归隐。白门楼将吕布作了亡魂。以上谈酒为毒只因多饮。酒少饮提精神,另有别论。系武松过景阳,酒未多饮。提精神。抡少棒,大虫伏身。桃园里三结义。洒作指引。三鼎成汉室兴。英名长存。曹丞相为煮酒。英雄而论。惊失杯,装闻雷,逃过分身。以上谈。皆未多饮,成就了英雄名。世代而存。/

下面再谈口感与价格,又怎样?个人认为。酒的价格。只代表喝酒人的。身份地位。并不代表其口感。口感,只是代表豪饮者的爱好。并不代表价格的高低。用辩证的方法看。这也就是,口感好。不能说价格就高。价格高并不意味着口感好。思想不同,认识不同,请给予指正。


分享到:


相關文章: