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-台北-
我们这次来给大家安利元气满满的珍珠奶茶系甜品啦!你们的胃,准备好了吗?
说我的命是珍珠奶茶给的,真是一点也不为过。
开心来一杯、沮丧来一杯,饿了来一杯垫饥、饱了来一杯消食……一天不喝个1、2、3、4杯简直都找不到自己人生的意义。
而且我觉得吧,和我一样想法的人绝对不少。说句不夸张的话——只要是有珍珠奶茶出现的地方,就有少女们疯狂打 call 的身影。
但在珍珠奶茶的故乡台湾,人们玩的更溜。
简单的珍珠奶茶摇身一变,就可以成为各种让人们疯狂的甜品!
什么珍珠奶茶蛋糕、珍珠奶茶冰淇淋、珍珠奶茶沙冰……光听就止不住流口水。
今天,我就要给你们安利5款好吃到犯规,用珍珠奶茶做成的甜品。
既然是夏天,让我们就从最凉快的说起吧。
珍珠奶茶雪花冰
雪花冰和珍珠奶茶一样,可以算是台湾的超经典美食了。
而把两者结合在一起,这完全是令人沦陷的操作啊。
这次我推荐的“珍珠奶茶雪花冰“来自台北文青风冰店“春美冰果室”,是一家网红疯狂打卡的名店。
“春美冰果室”的内用座位大概只有十几个,店里每个人几乎都是端冰上桌,接着拍照拍照拍照,拍到冰几乎融化了才吃的(当然我也一样)。
珍珠奶茶雪花冰是“春美冰果室”的招牌冰品。
一端上来,我就立刻明白为什么这么多胖友愿意为它排队了,并且疯狂打卡了!
我们先来看看外观:冰的上方有一个球芝麻乳酪,端上桌未放稳的时候还会左右摇晃,可爱到爆。
左右摆着1种不同甜度的珍珠,一黑一白看起来像个太极。
芝麻乳酪的内陷里满满都是浓浓的芝麻,软糯软糯,让我想起了芝麻汤圆。
黑色的珍珠是有嚼劲且比较甜的黑糖珍珠,白色的则是不太甜口感偏软的白玉珍珠,两者混搭起来吃不空虚。
绵密的奶茶冰比较像阿萨姆奶茶口味,吃到最后,冰融化成汤了,喝起来就是珍珠奶茶无疑了!
春美冰果室
地址:台北市松山区敦化北路120巷54号105(捷运南京复兴站)
电话:02 2712 9186
营业时间:12:00 — 21:00
价格:29元(台币130元)
珍珠奶茶冰淇淋
“Street Churros”是一家从韩国发迹,并成为超人气排队美食的吉拿棒专卖店。
曾被韩国《无限挑战》主持人哈哈、 G.NA 与 NS 允智等韩国明星大力推荐过。
今年夏天他们推出了台湾版独家新甜点,将经典美食“珍珠奶茶”结合招牌“阿啾”吉拿圈,做成了“啵啵啾”珍珠奶茶冰淇淋。
相信女生们光一听到“波波啾”的名字就会觉得可爱到不行。
冰淇淋上面插着的金黄吉拿圈搭配小胖圆珍珠们就更显得讨喜啦,非常适合拿着拍照。
挖一勺“波波啾”,能马上就感受到奶茶冰淇淋的浓郁,还带有一点茶香不会太腻。
珍珠使用了更加香甜的黑糖珍珠,一颗颗都十分Q弹有嚼劲。
吉拿圈有肉桂和坚果口味可以选则,我选了肉桂味的。
接着咬一口外酥内软、热腾腾的吉拿圈,全部搭配在一起像是冰火交错的滋味,让人大呼满足。
吉拿棒其实是“巴西油条“,在巴西常被当做饭后甜点,可以沾巧克力酱、奶油榛果酱、甚至冰淇淋等等。
在台湾很流行看电影的时候配吉拿棒吃。
Street Churros 创新地做成了马蹄形,称为吉拿圈。
吉拿圈咬下去会有喀嚓的脆声音,太酥脆了,肉桂碎屑掉在“珍珠奶茶冰淇淋“上,为冰淇淋带来了更丰富的香料层次感。
Street Churros
地址:台北市信义区松高路12号,新光三越百货A8,2楼(捷运市政府站)
电话:02 2722 3993
营业时间:11:00 — 22:00
价格:28元(台币129元)
珍珠奶茶冰淇淋
如果你来台湾旅游的行程都排满满了,却又想吃珍珠甜品的话,哪里最方便?当然是遍地都是的便利店了!
下面推荐的这款珍珠奶茶雪糕,在全台湾的全家便利店都有贩售哦。
全家的珍珠奶茶雪糕来自于台湾的綜合食品品牌——义美。
这款雪糕标榜无添加色素并使用100%锡兰红茶制作而成,我吃起来感觉茶香真的很浓,像是台湾传统早餐店里的红茶。
奶味的部分很真实醇正,味道有点像我们的伊利小奶砖,个头也类似。
一颗颗珍珠藏在雪糕里面,假装是宝藏等着我们去挖掘,一不小心就有几颗琥珀色的小家伙露出来。
珍珠的口感竟然没有因为冷冻变硬,还是很有嚼劲的!
可惜珍珠数量不多,圆滚滚的珍珠形状也没有很完整。
不过胜在容易买到很方便,原价8元(40台币),现在还有买2送2的活动,比一杯珍珠奶茶还便宜呢。
全家便利商店(你看到的任何全家都有)
价格:8元(台币40元)
珍珠舒芙蕾松饼
谢霆锋曾在《十二道锋味》里形容女生就像舒芙蕾,因为来自法国的舒芙蕾对食材的配比和烘烤的火候要求极高,是个让甜点师们又爱又恨的难搞小东西。
舒芙蕾松饼则来自于日本对舒芙蕾的改良。
将松饼中加入大量蛋白使之拥有如舒芙蕾般的口感,又保留了松饼只要使用铁锅煎就好的便利,可以说是两全其美啦。
在吃了我们的主角“珍珠奶茶舒芙蕾松饼”之后,我觉得根本是十全十美嘛!
我在台北的“美好年代”享用了这款甜点。
复古的店内除了提供各种口味的松饼塔之外还提供一些意面、燉饭等餐点,也可以在这边吃午餐呢。
我当然直奔心心念念的“珍珠奶茶松饼“啦。光看外表它就诱人到爆炸,厚厚的松饼上淋着一层浓稠的奶茶酱,珍珠层层包围着松饼,这画面叫人怎么能忍!
切开晃啊晃的4层厚松饼,迷人的奶茶香气就飘散开来了。吃起来相当轻盈,真的就像舒芙蕾一样。
佐着奶茶酱一起吃则为味蕾带来了更多甜蜜的满足感,珍珠吃起来 Q 软滑溜。完全是道没有缺点的甜点了。
店内还有经典奥利奥、抹茶相思豆、香蕉朱古力等口味等你解锁,一句话:快去吃吧!
美好年代
地址:台北市大安区大安路一段52巷23号
电话:02 2775 3393
营业时间:11:00 — 22:00
价格:50元(台币230元)
珍珠奶茶可丽饼
小小一个可丽饼可甜可咸,既不会把自己的胃填太饱,又能满足想吃东西的心,完全是解馋圣品。
我作为一个可丽饼控,听说有没吃过的口味之后,又双叒心动了。
可丽饼专卖店“麦克山丘”的超多款式和丰盛的造型深深吸引了我,于是我决定到这里试试珍珠奶茶口味的可丽饼。
看着师傅一样一样把馅料铺入饼皮的过程,真的很像在作画,而且操作台的环境非常干净令人放心。
最外面一层是鲜奶做成的奶茶布蕾酱,咖啡色的是唐宁伯爵酱,再加上黑糖珍珠和卷心酥,一个诱人的“珍珠奶茶可丽饼“就做好啦。
看着可爱的卷心酥就像珍珠奶茶必备的大吸管,花束般的 Tiffany 蓝包装也非常少女心呀。
拍完照后赶紧来品尝“珍珠奶茶可丽饼“吧!
我好喜欢麦克山丘的可丽饼皮, Q 软又有淡淡的蛋香,甜度刚好不抢戏。
奶茶酱里会有细碎的茶叶,吃的出来是好茶,因为会有回甘的茶香隐约闪现。
珍珠不仅仅是有弹性而已,还带有焦糖的香甜,再吃上一口卷心酥,充满了热量带来的幸福感。
麦克山丘 Mac&Hill
地址:台北市信义区松高路12号,新光三越百货A11,B2美食街(捷运市政府站)
Ps:可以和珍珠奶茶冰淇淋一起去唷,两者离很近。
营业时间:11:00 — 22:00
价格:33元(台币150元)
身边可以吃到的珍珠类甜品
知道你们评论里要问:“哪里才能吃到吗?”
心疼不能马上飞来台湾吃吃喝喝的你们,于是我们努力找了一些身边就能吃到的珍珠系甜品。
最近动作不停的喜茶出了一款包含了珍珠的波波冰淇淋。
光是看图片,超大颗的黑糖波波球均匀地洒在冰淇淋上,我就有点把持不住。
这款冰淇淋一共出了2款茶底,分为嫣红和金凤。淡淡的茶香冰激凌配上 Q 弹的珍珠,奶味很足又带着一丝爽滑。
TROIS 是最近超火的珍珠奶茶蛋糕,一刀切开的时候,你会看到满满当当的珍珠在蛋糕里旋转、跳跃、翻滚......
奶味很重的奶油酱加上 Q 弹的珍珠,可以给这款蛋糕疯狂打 Call 了。
目前这款只能微信上预定,而且6寸要卖到300多元,稍微有点贵。
珍珠奶茶冰沙我们之前在做绵绵冰选题的时候有提过 IceMonster。
诚喫的也不错,细腻入味的奶茶底冰沙里加上2种的珍珠,一口一口吃着,整个夏天就满足了。
云吃了这么多珍珠奶茶甜品后,你最喜欢里面哪家的甜品店?快来留言告诉我们吧!
文|未麻 图|未麻,部分来自网络
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