諸暨這家開了10多年的手工麵館,每一碗麵都是招牌!

有多少人,又有多久沒去過有煙火味的小館子了。常常覺得吃飯不香,翻來覆去也點不出喜歡的外賣,或許是舌頭在想念老味道。

在大唐,有家麵館,是絕大多數“麵霸們”的推薦。

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人滿為患的場景,每到飯點都會定時上演~還好小編來得稍早,慶幸有餘下幾個座位!

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等面之餘,悄悄到後廚偷瞄了一下~從揉麵到擀麵,每一步都由老闆手工完成。從老闆那裡瞭解到,這樣的麵條才能比次塢打面的更軟、更有勁道。而在製作過程中,不添加任何味精之類的增鮮劑也讓麵條顯得更為健康。

聽說他家的面吶~

每一款都是招牌!

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生炒牛肉絲麵

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有人說,生炒牛肉絲的最佳搭檔是雪菜。嗯,的確!這是高級吃貨的水平。

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牛肉絲連帶著一點牛筋,吃進嘴裡不會太柴,和雪菜一起,加上勁道的麵條,口感簡直是絕配。

大腸面

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大腸滿滿當當的鋪在面上,乾乾淨淨的肥腸,顯得特別肥嫩。小編已經覬覦這碗很久了,就連一顆蔥花都盯得死死的,看著實在太讓人嘴饞了!

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一般的肥腸都會用姜蒜去味,但是它家的大腸有沒有很重的姜蒜味,卻一點異味都沒有,或許這就是它的獨特之處吧!

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大腸是讓人青睞的紅燒口味,燒得很入味,柔軟但不爛糊,有嚼勁但不牛韌,這手法也是無敵了!

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麵條比一般的要寬,口感富有彈性,二兩的面可以直接吃到飽撐,大胃王就另說了!

值得一提的是小編因為拍照,所以沒有及時吃麵,本來都想著面可能被泡軟了,但入口的時候發現完全沒有!

炒麵

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炒麵的賣相很有食慾,聞著就特別香噴噴,很有煙火氣的那種!分量也很足,青菜能很好得去除油膩感。沒見碗底,你根本放不下筷子,總想再多吃幾口。

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最愛的美食推薦給最愛的你們,

更多美好發現就等下次探索吧~

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