[年夜飯隨想] 本文寫於2006年
家有大廚飯菜香
按我們中國人過春節的風俗習慣，年夜飯是一家人圍坐在一起吃的，因為它象徵著團團圓圓。往往是一年中全家最重視的一頓飯，現在，城市裡人家都時興全家在飯店裡吃年夜飯，更有錢的卻把大廚請到家裡來。
俺，屬於農民兄弟一個。今年也享受到了大廚給做年夜飯的待遇，那倒不是咱多麼有錢，而是俺用的大廚是自己的兒子。
今年21歲的兒子在濟南做廚師已經三年有餘，現在已經在一個比較大型的酒店裡獨當一面了，據說後面還有三四個徒弟幫著搭理廚房的事情，工資待遇那當然沒地說。由於現在的城市裡都時興在酒店裡吃年夜飯，兒子所在的酒店也早就訂出了好幾十桌，他當然不能回家過年了。
可是，今年適逢老母親66歲大壽，無論如何也得要他回家過年。那怎麼辦啊，母命難違啊！我只有一次次打電話跟兒子說明情況，兒子無奈，讓他那老闆接電話，還是不允許。我就對兒子說，就是春節後不給他幹了，春節也必須回家，因為母親大人身體確實不是太好。無奈之下，兒子還是在別處酒店請來一個大廚朋友給解了圍。
年三十兒晚上，一家人圍坐在餐桌旁，盡情地享受著大城市酒店大廚的手藝。全家人在上完了必須有的“公共課”飯菜外，每個人還可以再點一個菜。小女兒點一個拔絲香蕉，父親點一個糖酥鯉魚，老太太點了一個魚香肉絲…….。我們夫妻一看這菜已經十多個了，也不好再說什麼，我看出妻子的意思是怕吃不了浪費的意思。
過年了，本來魚肉大餐吃起來不再象平常那麼好吃。可是經大廚的手藝，使得魚肉不膩、香酥可口。蒜薹、西葫等幾個青菜經他炒出來以後是那麼的鮮豔、清脆，吃起來那麼有胃口，再加上趵突泉啤酒和禹王亭特釀的隨意暢飲，使得全家人的年夜飯格外地香甜。
可是，今年適逢老母親66歲大壽，無論如何也得要他回家過年。那怎麼辦啊，母命難違啊！我只有一次次打電話跟兒子說明情況，兒子無奈，讓他那老闆接電話，還是不允許。我就對兒子說，就是春節後不給他幹了，春節也必須回家，因為母親大人身體確實不是太好。無奈之下，兒子還是在別處酒店請來一個大廚朋友給解了圍。
年三十兒晚上，一家人圍坐在餐桌旁，盡情地享受著大城市酒店大廚的手藝。全家人在上完了必須有的“公共課”飯菜外，每個人還可以再點一個菜。小女兒點一個拔絲香蕉，父親點一個糖酥鯉魚，老太太點了一個魚香肉絲…….。我們夫妻一看這菜已經十多個了，也不好再說什麼，我看出妻子的意思是怕吃不了浪費的意思。
過年了，本來魚肉大餐吃起來不再象平常那麼好吃。可是經大廚的手藝，使得魚肉不膩、香酥可口。蒜薹、西葫等幾個青菜經他炒出來以後是那麼的鮮豔、清脆，吃起來那麼有胃口，再加上趵突泉啤酒和禹王亭特釀的隨意暢飲，使得全家人的年夜飯格外地香甜。
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