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除了窩在廚房做美食，有時我也喜歡在旅途中探尋美食，一來說不定自己能學會一點點，二來也可以嘗天下其他高手大廚的手藝。
今天我給大家分享的這家滷菜，是我年前去湖北武漢的一家有名的滷菜小餐館，慕名而去的，由於春節期間比較忙碌，這篇文章現在才分享給大家，也不知道疫情重點的武漢這家餐館，現在生意怎麼樣了。
從我拍的圖中我們可以看出，這家餐館所處位置並不是很繁華的路段，而且門面也相當簡陋，卻能吸引著這麼多的來做四面八方的顧客，這不由得讓我想起這樣一句話“酒好不怕巷子深”。那麼，他到底有什麼過人的高超廚藝，讓我們一起來看看這家店，他到底都賣些什麼滷菜美食呢。
遠遠的我們就能看到一家打有滷菜招牌的店門口擺著一口大特鍋，裡面放滿了各種滷菜，香味飄滿整條巷子。鍋跟前也正站著一位年齡不算大的廚老闆在忙乎著，走到跟前，先是看了一會，然後問老闆怎麼買的，都有些什麼？老闆說：講個兒，每個價格都不一樣，因為老闆把所有的滷菜都切成了大小塊，夠拼盤的那種。
老闆說：他賣的這些滷菜總共有40多種，以肉食為主，除了豬肉，雞肉以外，還有牛肉，素菜相對來說要少一點，除了豆製品，就是一些蓮藕。由於菜品太多，我也不好每一個都問價格，隨便問了一下肥腸，老闆說：這個20起價，我看了一下，差不多有20到30公分長。
在這裡吃飯，你可以就站在鍋的旁邊，點你喜歡吃的菜，比如，要肥腸，雞爪，豬皮，牛肉等等，然後老闆在給你切成裝盤的薄片，淋上一勺料汁，就可以了，其它主食，就三樣，粉，面，混沌。當然來這裡吃飯的，都是奔他的滷菜，聞名而來的，所以主食相對簡單一些。
通過與老闆的聊天與採訪以後，我們也不能光采訪而不吃飯啊，於是也點了幾道滷菜，吃完飯以後，我算了一下大概價格，這裡的滷菜差不多就是兩大盤共計75元左右，相當的實惠，也品嚐了美味，臨走前，我問老闆一天能賣多少，老闆說：冬天賣一鍋，400多斤，就一鍋。夏天吃滷菜的多一些，得賣兩鍋。好了，今天的美食就給大家分享到這裡，對此你有什麼見解，歡迎下方留言討論，或者分享一下你知道的那些地方有好吃的特色美食呢。
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