很多人吃素是为了身体健康，其实，吃素最厉害的不仅对肠胃和营养有帮助，更是一种“情志养生”，属于精神调养的高级养生方法！
作为一名无肉不欢者，我对素食从来不感兴趣，所以去过的素食餐厅寥寥无几，
唯独这一家，经不住小伙伴“诱人的吹捧”，抱着不好吃就锤死她的念头，我踏上了找店的路。
虽然藏身在高楼大厦里的拐角尽头，可顺着指示牌，还算好找，
要不是小伙伴告诉我，谁会能想到一家开了四年多的人气素食馆，很多人不知道。
- 素食者的秘密基地
还没到饭点，店内几乎已经坐满，食客熟络的和老板贺师姐互道问好，
看得出来，是常来这里吃的熟客，开店四年，不做宣传，靠口碑一传十、十传百。
明档厨窗，能看到随时保持干净整洁的厨房，贺师姐典型的“佛系老板”，一切随缘，
但始终坚持不加味精和其他的添加剂，年过60的她还专门去学了营养师，用心值得点赞，
每天忙碌于厨房，用最好的食材自创出最营养的素食。
来这的食客大多会选五十八一套的那种，因为另外两种需要提前和贺师姐说准备食材。
不过在这里也有其他的素食可以选择。
总以为素食无非就是不吃荤食，在这里我第一次感知，素食原来还能这样吃，
就算无肉不欢，也可以每周选择一到两天来吃素，还能清理一下身体的负担，养心又养生。
- 菌排
和很多第一次来这里吃的人一样，我也误把“菌排”作“鸡排”，
金黄色的外表，再点上一抹红，超级期待这一块菌排是一种什么滋味。
就像吃西餐里的鸡排一样，用刀叉把菌排切成块，
酥脆飘香的表皮，柔软腹香的内里，这份菌排，滋味胜过一切荤菜。
被炸的金黄的表皮包裹着，里面的菌子纹理依然细腻可见，
叉一块放进嘴里，恍惚间有种炸鸡的香脆感，却又比鸡肉多了些许的鲜嫩多汁。
- 精汤纸火锅
一张纸+一朵火焰，在折的像花一般的纸上摆满各种食材，
这锅纸火锅，堪称颜值担当，也颠覆了我对素食火锅的固有印象。
说是纸火锅，真的就是用纸来煮火锅，利用纸可吸收杂质的特性，来维持汤底的清爽，
口感清爽不腻，让久煮的食物保有原本的鲜美。
纸在其表，内在精华绝对是这锅汤，用了20多种纯天然食材，
精心熬足3个小时的汤底馥郁飘香，每天只有2锅，卖完就没了，想吃都变不出来。
香气随着火锅的加热炖煮不停往外冒，汤锅里的食材吸收汤汁变得软嫩，
配料不断激发食材本身的味道，那种鲜香...再蘸一下独家秘制的蘸碟，简直惊艳味蕾。
- 牛蒡海苔手卷
这款牛蒡海苔手卷，对做菜速度要求很高，做手卷的速度一定要快，才能保证口感脆爽，
否则紫菜、牛蒡细丝与沙拉酱粘触后容易变得绵软，唯有“快刀斩乱麻”的功底，才能色香味形兼具。
深受小仙女们喜欢的这款手卷，我吃过以后，要特别提醒一下小伙伴们，
做好上桌后最好立马就享用，稍加拖沓，手卷香味、口感和美感可能俱失哦。
- 八宝饭
这碗精致到不忍去吃的八宝饭，才一上桌，阵阵香气便直往鼻尖里钻，
贺师姐将传统八宝饭用的猪油，换成了特级初榨橄榄油，别看它小巧，里面的内容可多着呢。
刀叉配合，小心翼翼切开，里面满满的都是苏子和莲蓉，
对于爱吃甜食的人来说绝对是爱不释口，吃到嘴里，甜到心里，超级满足的。
趁热乎，来上一大口晶莹光润的八宝饭，香甜、松软料又足，口感相当丰富，
芳馥可口，醇甜如蜜，回味芳香，感觉就这么一个，怎么吃都吃不够啊。
- 牛肝菌炒饭
野生菌，来自大自然最美味的馈赠，菌的鲜香在翻炒中慢慢融入米饭，
出锅后喷香四溢，简直让人无法抗拒啊。
贺师姐，则用最好的食材，把这份美味，炒制出了一个新高度，让很多人跑很远就为这份炒饭。
- 豆花米线
都卖到香港去的这碗素豆花米线，除了没加“五辛”里面的生韭菜，
表面上看和其他的豆花米线没什么区别。
但用贺师姐自制的香菇酱一拌，虽是素豆花，却秒杀市面上一众荤豆花米线，
碗里白里透褐，褐中带绿的色彩交织，米线滑润，豆花柔嫩，色香味结合得竟如此完美。
- 银耳桃胶
琥珀般的桃胶，来自桃树的恩赐，从桃树干上天然渗出，晶莹剔透惹人怜爱，
银耳和桃胶都富含丰富的胶质，滋阴养肺、清血降脂，绵绵润喉，还能美容养颜。
贺师姐对银耳桃胶的熬制可谓苛刻，小火慢炖，足足炖够4个小时以上，
桃胶似果冻般的口感，吃起来软糯爽滑，一盅带着玫瑰香的桃胶银耳，一勺入口温润绵滑。
- 藜麦粥
藜麦米中含有多种维生素与矿物质，藜麦和水融洽，柔腻如一，而后谓之藜麦粥，
天然无污染的藜麦，来自藏地香格里拉。
加入百合、枸杞一起熬制的藜麦粥，口感爽滑，粒粒分明，入口即化，软糯香滑，滑到嗓子眼，满口藜麦香。
- 有机火麻仁露
这杯有机火麻仁露，看似不起眼，可却几乎人手一杯，它在这里的受欢迎程度可见一斑。
用新鲜有机火麻仁磨出的火麻仁露，特有的香气，味道清新香醇，喝一口，润喉去燥，使人整天都神清气爽。
- 简单洁净的食材
“素”本身就是“白色”的意思，也指洁净，素食就是指食物本身应该简单洁净，
吃在食物链最低级的食物，吃最环保的食物，吃不用杀生的食物，这种“简单”就是一种“素”。
吃素的人能做到“我行我素”，足以抵抗各种诱惑，常年来，贺师姐一直选用原生态种植有机食材，
制作素食所用的配料，都坚持自己炒制，连烹制用的油都是她亲自收购菜籽现榨的油。
- 朴素却雅致的环境
最重要的，“素食”里的这个“素”字，强调的“朴素”，就是简单自然的生活模式，
信佛的贺师姐，一切讲求节俭，办公室改造餐厅，餐桌都是沿用以前留下的办公桌。
宽敞明亮的厅堂，虽然面积不大，大大的落地窗却可以俯撖大半个昆明城，
吃素让人体洁净、更让内心清净，没有“荤”的“烦”，让人抛开杂念，内心平静。
素食者一般都是信佛、礼佛之人，贺师姐准备了许多结缘的书籍，
还设有参拜的佛堂，既养生，更能养心。
远离市井的素食馆，让我看到了素食不一样的吃法，只靠口碑让无数人找着来吃，
连店内的牌匾都是食客送给贺师姐的，医生、名人、佛教大师更是这里的常客...
素食能帮助人摒弃红尘烦扰事，放下杂念，蕙蘭心，平易恬淡，蕙质兰心，
周一请吃素，正心修德，无肉更欢！
这藏在写字楼19层的蕙蘭心健康营养素食馆在哪里，昆明吴井路183号百富琪（吴井路与春城路交叉口）A座1901就是了。
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