大家好，我是花生匠美食，今天给大家带来3道大家经常吃的家常菜，相信大家都应该吃过。接下来给大家详细介绍一下烹饪方法和步骤。
酸辣土豆丝
食材：
土豆、红辣椒、葱、盐、醋、食用油
做法：
1、土豆去皮洗净，切（擦）成土豆丝，放入清水中浸泡30分钟，多换几次水至水清，捞出控水备用。
2、红辣椒，葱切成小段备用。
3、锅中烧油，放入葱和辣椒翻炒出香味。
4、倒入清洗好的土豆丝，翻炒均匀，让土豆丝充分的接触油。
5、加入适量的盐和醋，大火翻炒均匀，大约3到5分钟。
6、盛出装盘，美味酸辣土豆丝做好。
白菜豆腐炖粉条
食材：
白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、食用油
做法：
1、白菜洗净，用手撕成块放入容器中备用（用刀切也可以，但是本人喜欢吃手撕的）。
2、豆腐切成稍微大点的快，粉条放入清水中泡软，去除灰尘。
3、锅中烧油，放入葱花、蒜片煸炒出香味，放入白菜加适量盐翻炒。
4、待白菜翻炒至变软，在白菜上面放上豆腐和粉条，加少许清水，盖上锅盖焖至15分钟。
5、15分钟后盛出装盘，美味的白菜豆腐炖粉条就完成了。
红烧肉
食材：
五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、清水、冰糖、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、食用油
做法：
1、五花肉洗净，先切成长条，然后在切成大小3厘米左右的大块，加料酒煮出血沫备用。
2、葱切大段，姜切成片，将葱姜八角桂皮香叶放入纱布中收好口备用。
3、锅中烧少许油，放入五花肉小火来回翻炒，煸出多余的猪油，待煸炒至金黄色捞出。、
4、锅中再次烧油，放入冰糖小火炒制变色，然后放入煸炒后的五花肉，翻炒均匀。
5、加适量清水，没过五花肉即可，放入装调料的纱布。
6、大火煮开，加蚝油，生抽鸡精，小火煮30分钟，然后加适量盐、老抽调色，再煮10分钟。
7、大火收汁，至汤汁浓稠出锅，盛出装盘，美味好吃的红烧肉就做好了。
文章为我个人观点，您如果对我的陈述有什么问题和疑问，或者更好的方法，欢迎在下方评论告诉我，我会一一给您回复。
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