過年有時間可以自己做個肉鬆小貝吃吃，不喜歡吃沙拉醬的還可以換成酸奶，也是別有一番風味。
肉鬆小貝準備材料麵糰低筋麵粉 50g / 糖 50g / 玉米油 35g雞蛋 3個 / 牛奶 30g / 鹽 1g配料香草香精 適量 / 酸奶 100g / 肉鬆 適量
肉鬆小貝製作步驟
1、三個雞蛋分出蛋黃，加入玉米油用蛋抽攪至油水融合2、加入牛奶攪勻
3、篩入低粉攪勻成為蛋黃糊
4、加入適量香草香精 
5、攪勻後成為蛋黃糊備用
6、分出的三個蛋白加入細砂糖打至約7-8分狀態
7、取約三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊當中粗粗拌勻，然後倒回到剩餘蛋白霜當中攪勻成蛋糕糊，裝入裱花袋，在墊了油紙的烤盤上擠出均勻的6個小圓餅
8、烤箱預熱上下管180度中層烘烤17分鐘左右至表面上色完成  9、取出放在烤網上放涼從油紙上取下
10、塗上酸奶或沙拉後翻折
11、在露出的酸奶部分放上肉鬆即可，喜歡全部粘上肉鬆的，只要在外側再塗酸奶，沾滿肉鬆即可完成
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