柯炳生，中國農業大學經濟管理學院教授。曾任農業部農村經濟研究中心主任、中國農業大學校長。
記得在十多年前，我在延安幹部學院參加農業系統的院士專家學習班。期間，洛川縣領導帶隊來，舉行洛川蘋果產業發展規劃論證會。我受邀參加了論證會。會上獲悉，洛川縣農地面積的70%以上栽植蘋果，農民收入的90%以上來自蘋果。縣領導很認真地問了我一個問題：對洛川蘋果產業發展的風險，如何評估？
經濟學上有句俗語：不要把所有的雞蛋都裝在一個籃子裡。縣領導顯然知道這句俗語。我回答說，風險，有兩種：技術風險和市場風險。技術風險，包括病蟲害等，要問他們（在場的果樹專家），市場風險，我可以回答：基本沒有。理由是，洛川蘋果的產量，佔全國的比例，不到2%；而洛川蘋果的質量，是高端乃至頂尖的。如果出現市場賣難問題，倒黴的一定是低端產品，影響不到洛川蘋果這樣的質量頂尖產品。
十多年過去了，我沒有看到洛川蘋果賣難問題的報道。從統計數據上看，十年間，洛川蘋果的面積基本沒有變化，保持在50萬畝左右，而蘋果產量從56萬噸，增加到86萬噸。同期農民人均收入從4020元，增加到12786元，增幅為2.18倍。另據報道，現在，蘋果收入佔到農民人均純收入的95%，全縣每3戶農民就有一輛小汽車。
舉這個例子，是想說明，我國農業要解決好小生產與大市場的矛盾，區域專業化是必經之路。一縣一品（或幾品），是可行的，是有利的。其中最關鍵的是，這一品，同其他地方比較，一定要做到品質最優。而要做到品質最優，最關鍵的是，自然條件最適合，具有絕對比較優勢。有了這個關鍵基礎，其他的問題，包括技術問題、設施問題、投入問題、營銷問題，等等，都是可以解決的——至少可以逐步解決。洛川蘋果品質優異，自然條件優勢是最關鍵基礎。其他措施條件，例如如何施肥，如何管理，都很重要，但是，沒有獨特的自然條件優勢，這些措施都無濟於事。南橘北枳，古人都懂。
在鄉村振興中，在精準扶貧中，產業發展都是重點。而要實現這一點，就需要做好產業發展規劃，做到一縣一品，至少也要做到一縣幾品。
在一個區域內，產業發展規劃的制定，需要政府出面組織；產業發展規劃的實施，則主要是靠市場機制。具體的思路是：政府謀劃，科技支撐，企業牽頭，農民跟進。
政府謀劃。出面謀劃產業發展方向的，應該是縣級政府，尤其是對大宗的產品，比較容易儲藏或者加工後易儲藏的產品，包括糧棉油糖、果茶煙麻等。一個縣域內，自然條件大體相同，也有一定的規模。對於比較特殊的小宗產品，以鄉鎮為單位，也是可以的，例如某些蔬菜，或者鄉村旅遊等。政府組織科技人員和經濟專家，對當地的自然條件、產業基礎、交通條件等，進行系統的調查比較和分析研究，拿出初步的方案。然後，邀請行業內的專家，對主導產業的發展方向，進行論證。
科技支撐。這方面的主角是科技人員。在規劃階段，科技人員的最關鍵作用，是對自然條件進行系統的分析，確認具有生產出優質產品的自然基礎條件。主要自然條件，如溫度和溫差，降雨和日照，是難以改變的；有些自然條件，例如土壤，雖然可以改變，但是成本往往很高。要對該產品國內乃至國際的最優生產區條件，進行比對，確認本地區具備比較優勢。對於大田作物來說，除了自然條件，還有一個重要因素：能否適於機械化。勞動力成本的不斷提高，是我國農業的必然趨勢，如果不能夠實現機械化，那麼，就不可能具備比較優勢。例如，20年前，河南省是我國的第一棉花生產大省，棉花種植面積為1500萬畝，而近些年急劇減少，現在僅僅為幾十萬畝。主要原因，就是因為種植棉花耗費勞動力太多，成本太高，而又難以實行機械化。以前的棉田，現在都改種玉米和小麥了，因為便於機械化。在實施規劃時，更需要科技人員提供整個生產過程的技術服務支撐。
企業牽頭。當一個縣域內集中發展一個產業時，企業的參與，是必不可少的。企業參與的方式，可能涉及到各個過程，包括生產、儲藏、加工、銷售等。例如，洛川縣從事蘋果產、貯、加、銷的企業就有50多家，其中具有自營出口權的企業共12家；氣(冷)庫 455座，總貯藏量達20萬噸；果袋果網生產廠24家，年生產能力達20億隻；蘋果深加工企業3家等。區域專業化的生產，給這些企業提供了經營空間和舞臺；而這些企業的建立，又強化了區域專業化的市場優勢，促進了區域專業化的水平提升。
農民跟進。如果把前面的工作做好了，有了企業或者若干農戶的示範，農民的普遍性跟進，就是很自然的了。可以通過建立專業技術協會的方式，為農民提供系統的技術諮詢服務。
這裡主要以洛川蘋果為例，重點說明了政府要發揮規劃引導作用，推動農業區域專業化的發展。只有這樣，才能夠做大做強農業產業，才能夠做出做好區域品牌，才能夠最好地發揮出地區比較優勢，最好地實現資源配置的優化。
各地的情況不一，不一定就是一縣一品，也可以是一縣幾品。例如，四川省蒲江縣經過近年來的發展，形成了一縣三品的農業產業結構，即蒲江醜柑、蒲江獼猴桃和蒲江雀舌茶葉三大產品，都是地理標誌產品。三種產品合計，在蒲江縣的種植面積中和農業產值中，都佔到了90%左右的份額。
最後，再強調一下政府的重要作用。早些年，有些地方政府在調整生產結構時，瞎指揮，犯過錯誤。犯那些錯誤，主要原因，一是違背自然規律，盲目跟風，沒有進行科學決策；二是違背農民意願，強迫命令。否定這些錯誤做法，並不能否定政府的重要作用。這裡說的產業發展規劃，最關鍵的是科學決策，是建立在對自然條件優勢和市場經濟因素的準確認識基礎上的。
政府的作用，不再是直接指揮，而是提供諮詢服務。政府的積極作用，表現為科學地確定資源優勢的利用方向，提供科技服務，引進龍頭企業，幫助個體農民等，以及可能的基礎設施服務等。通過這些方面的服務，既可以促進傳統優勢產業的快速發展和提質升級，也可以引進新的潛在的優勢產業。
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