現在大眾普遍喜歡刺激的口感，有許多人可以說是無辣不歡，這麼說，辣椒的好搭檔花椒可是不樂意了。麻辣自古不分家，合著吃才夠味兒！
今天和大家聊聊種植花椒的行業現狀和市場前景。
花椒適應性強，北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。多見於平原至海拔較高的山地，在青海海拔2500米的坡地，也有栽種。總結下來，花椒種植有以下特點：
● 花椒樹特別耐乾旱，只要降雨量超過400毫米都可以生長。
● 花椒對土質的要求不高，土壤條件比較差的丘陵、山地都可以生長。
● 花椒樹的病蟲害比較少，因此不需要太精心的管理。
花椒種植不屬於畝收益高的品種，但一般來說花椒種植每畝利潤是種玉米收入的四五倍，每畝收入在6000元左右沒有問題。九葉青花椒每畝的利潤會大幅增加大概1-1.5倍，也就是畝收益達萬元也是可以的。
無刺花椒因採摘方面人工成本較低，所以利潤也會增加許多。
花椒的價格與豬肉、糧食不同，是完全市場化的農產品，受市場供求影響比較大，市場中的花椒價格一直在
高位浮動，市場行情不錯。受飲食習慣等多方面影響，部分地區的花椒需求量大，價格一直保持在每公斤百元以上。● 我國人口眾多、市場龐大，作為調料中的重要一員，幾乎一日三餐都會出現在大眾的餐盤中，市場需求一直不減;
● 隨著對花椒深加工的開發利用，花椒油、花椒粉、快餐面佐料等以花椒為原料的調味品口感獨特，在市場上深受食客喜愛;
● 花椒還是很好的工業原料，可以做肥皂等。目前以花椒為原料的工業產品還不太多見，但是日後如果能有效利用起來的話，其前景還是很可觀的;
● 花椒有很高的藥用價值。有殺蟲的作用，也可以用於保養方面。
● 花椒作為我國特有的農產品，在國際市場上來說，潛力很大。目前，我國出口的花椒主要銷往日本、新加坡、馬來西亞等國家。隨著越來越過國際友人對於花椒味道的認可，相信我國的花椒在世界上也會越來越受歡迎。
花椒因為有刺，採摘較為困難，且目前還沒有合適的機械來幫助提高採摘效率。因此，在保證品質的情況下，花椒的無刺化和採收機械化將是大勢所趨。
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