民以食為天，一個人內心最深的記憶也許是關於吃的記憶。
七十年代的我，經歷了改革開放前“沒得吃”、“不夠吃”，改革開放後“能吃飽”、“吃得好”，再到現在“挑著吃”、“吃不下”的發展過程。
最早的印象是跟著爺爺到生產隊分口糧，生產隊的會計用手指了指院子裡的一堆地瓜，爺爺用兩個柳條筐挑回了家，那就是我們家一年的糧食了。由於家裡老人孩子多，掙的公分少，所以分的糧食總是不夠吃。一到冬天，爺爺就帶著全家人到野地裡刨食，有蘆葦根，嚼起來甜甜的；有黑褐色的蛹，拿回家煎、烤、蒸、炸都可，十分美味；最開心的是發現田鼠洞，一直挖下去，有時會發現它們儲存的過冬食物，夠我們全家吃一天的，還可以順便逮幾隻小田鼠帶回去玩。
在田野裡尋找食物
春天來了，可吃的東西就更多了。槐花開起來時，滿樹銀白色的小花散發著濃郁的芳香，隨便扯一根枝條，就可以擼下一大把槐花，雙手捧著，張大嘴巴埋進花裡，同時享受著撲鼻的濃香和滿嘴的甘甜，神仙也不過如此吧。還有榆錢，就是榆樹的花，圓圓的象一分錢硬幣，嚼在嘴裡有點黏黏的感覺。這些花吃多了容易拉肚子，母親就採一大筐回家，帶著些嫩葉，加一點地瓜面蒸了吃。揭開鍋蓋時那伴隨熱浪撲鼻而來香吆，真是一輩子都忘不掉。
還有田埂上、山嶺上的各種野菜，蒲公英、薺菜、螞蚱菜、茼蒿菜，可以挖回家做野菜糰子，味道各不相同，有苦的、有酸的。可以毫不誇張地說，現在把我扔在野外，幾十天都餓不死的。
香甜的槐花
到我上小學時，開始分田到戶，家裡的糧食就多起來了，平時吃的主食也從地瓜乾和地瓜面窩頭變為玉米麵窩頭。這兩種窩頭還是有區別的，地瓜面窩頭是黑色的，黑得發亮那種，吃到嘴裡發黏發甜，但吃多了會燒胃，往外反胃酸；玉米麵窩頭是黃色的，好的玉米麵呈金黃色，嚼在嘴裡有蓬鬆感，但玉米麵的顆粒比較粗，吃的時候必須喝水或喝粥，不然會噎得直打嗝，而且吃完之後會留下滿嘴的玉米茬子。
黑窩頭和黃窩頭
這時家裡還是很少看到白麵的，只有過年包餃子時會用麵粉。另外就是來客人時，按照農村的風俗（這風俗不太好），我作為男孩子可以上主桌，就能吃到白麵饅頭，姐姐妹妹們則只能和母親在旁邊吃剩菜和窩頭。直到我上初中後，白麵饅頭才逐漸成為家裡的主食。
整個少年時代，記憶中就沒吃飽過幾次。母親說我是橡皮肚子。記得有一次放學回來，正好母親攤煎餅，我就在後面等著，她攤完一張我吃一張，再攤一張再吃一張，也不知道吃了幾張，她回頭問我吃飽沒有，我搖搖頭，她就讓我喝水去，說喝完就飽了。實際上，每頓飯我總要喝幾大碗粥，吃完飯起身，能感覺到滿肚子的粥在身體裡晃盪。
第一次找到吃飽的感覺是在當兵後。部隊的生活真好啊！每頓都有幾個菜，米飯饅頭更是管飽。戰友們至今還在笑話我，每次吃飯手裡至少夾著三個饅頭，吃完還要再拿，也搞不清我能吃幾個。記得有一次食堂吃肉包子，拳頭大的包子我一口氣吃了16個，但最後一口怎麼也咽不下去，噎得直翻白眼，還是班長過來在我背上拍了怕，捋了捋，才沒被噎死。新兵訓練三個月，雖然訓練強度大、體力消耗多，我的體重卻長了20多斤。
大肉包
後來生活越來越好，可飯量卻減少了。現在收入高了，東西多了，想吃什麼都能吃得到。很多以前聽都沒聽過、想都不敢想的東西，什麼人參、燕窩、海參、鮑魚，現在也不是什麼稀罕物，一般人都能吃的起了。這都是改革開放帶來的巨大變化。
但吃飯卻沒有以前那麼香了，再也體會不到吃飽喝足之後那種巨大的滿足感愉悅感了。有時，看著滿桌子的美味佳餚，心裡卻想起小時候母親忙得滿頭大汗給我們準備的粗茶淡飯，眼睛裡突然溼溼的……
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