——“领导，最近有款酒在郑州挺火的，叫咕嘟精酿！您看我们是不是可以采购一批送我们的客户？”
——“哦，这个酒有什么特点啊？”
——“就是一款精酿，据说还会说话，最近一直在朋友圈刷屏，也算是个网红酒吧！’
——“哦，那就算了吧，网红这种东西，跟我们的气质不相匹配！”
——“额... ...”
以上，是一位朋友告知我，当她向领导推荐我们产品的时候，得到的真实反馈。
是的，“网红”、“网红产品”、“网红店”貌似已经被无形中冠上了统一的标签：不长久，不厚重，不深刻，不档次。
网红主播
如今的你们，过的还好吗？
其实，人们对“网红”二字的偏见存在已久，如果真的追溯起来，还是要先说说以此为生的一个群体吧：“网红主播”、“网红模特”等。在各种直播平台红极一时的时代，各平台的主播们以此为职业，使出浑身解数，哄着屏幕那头的小哥哥、小姐姐们开心，争取用户的主动打赏，最后跟平台一起分成。
我们都听过甚至见过太多类似的故事，在一个看似普通的合租房内，几个房间都被各个主播打扮成了或是萝莉粉嫩系、或是性感朦胧的样子，他们也像正常上班族一样，有着固定的作息时间，每到夜深人静的时候，打开电脑，对着摄像头、话筒开始了他们的“表演”。
时间已经过去了很久，不想再对这个“职业”有过度的解读和分析，正也好，反也罢，但事实是，如今这个行当也越来越不好做了，这些像艺人一样的“网红主播”们被一些所谓的经纪公司“卖来卖去”，为各种新生的网络平台站台，为各种商业活动站台，他们拿着手中不知有多少真有多少假的粉丝的数量，以所谓的市场价格，辛苦地忙碌着。
曾经，《咕嘟夜食》第二季对话过几位专职的主播，他们无一例外的说：这个职业，我可以一直做下去，做到老！但此刻回过头看，真心地想问一句：各位主播，你们现在过得都还好吗？
直到今天，很多人心中对“网红主播”这个职业依然有“偏见”，仍旧认为不是什么正儿八经的、能够长久做下去的工作。
网红产品
天天见爆单，我身边咋没人买？
自从众多自媒体平台积累了一定数量的粉丝后，自从多数自媒体也发现纯粹的原生广告慢慢开始下滑的时候，多数平台都开始铤而走险地尝试“自媒体电商”，而一个具有纯粹媒体属性的平台和团队，想要做产品，谈何容易？
△咕嘟小酌
△咕嘟精酿
作为目前仅有两款独立开发产品（咕嘟小酌、咕嘟精酿）的《咕嘟夜食》，深知这背后的艰难。但也许，这也是一条必须要探索的道路，至少给自媒体尤其是区域自媒体想要差异化、寻求新的盈利增长点提出了新的课题。不过，也恰恰是因为自媒体本身不可磨灭的媒体属性，当想到要做一款产品时，第一个念头就是：怎么让它火？
相信，类似的文章，大家都看过不少了。前不久我就看过一篇文章，作者表达的大意是“
内容电商已经毁了内容”，因为，那些或是危言从听、或是疑云重重、或是充满故事的标题，可能起初还会勾引着人们轻易“上当”，但慢慢的，越来越多的人就会逐渐发现这些不过是重重套路，从而导致招来那些有着“内容洁癖”的人的恶感——他们甚至会觉得这些铜臭味十足的东西，玷污了内容的纯洁和神圣。最主要的，是那些以“月销千份、万份”为宣传噱头的所谓“网红产品”也逐渐开始走进大家的视野，但实际情况是，消费者们也发现了：为何我身边没人买？我身边也没见人用过、吃过？我们可以理解为产品区域的差异，但更多时候，人们更愿意相信：你看，啥网红产品，净忽悠！
△去年爆红的“网红”脏脏包，很多人跟风尝过一次拔草后，就再也没有买过了。
这个事，也很难评定。有些人拿一个完整的、动人的故事，附加到一款产品上，这本就是市场营销中惯用的方式，如果最终产生了销售和交易，我们当然可以简单的认为这就是一场成功的营销。但如果放到纯粹的内容角度，又好像违背了它的初衷，所以有时，纠结是在所难免的。
其实，《咕嘟夜食》自从尝试产品以来，也听到了诸如“你们太急了”、“应该再等等”、“不应该那么快卖东西”等等之类的建议和意见，我们也深知其中的关心、担忧。
其实，对于目前《咕嘟夜食》尝试的产品而言，我们有另外一种解读：每一款产品背后的用心、挑剔、苛刻，再到这款产品的定位、设计、问世，整个过程与我们用心写的一篇文章、精细制作的一段视频是一样的，也就是说：产品即内容！但愿更多朋友可以从品鉴产品的过程中感受不一样的内容。
网红店
每天关门的多了，但谁让你是网红店呢？
提到“网红店”，多数人第一时间想到的还是餐饮行业的，不管是一家奶茶店，还是一家烧烤店，又或是一家刚刚从国外引进的新的餐饮品类，又或是一家老店因为利用新的社交平台、短视频平台而突然爆红的典型代表等等。
听说的例子多了，看到的案例多了，谁会不心动呢？
△在网红店里出现频率颇高的火烈鸟，据说是INS风标配，无论小清新风、粉嫩少女风还是性冷淡风都能hold的“万能鸟”本鸟。
其实，《咕嘟夜食》就曾不止一次接到身边做餐饮的朋友的案子，希望可以帮助他们把店也做成“网红店”，不难看出，作为一家靠终端消费人群主动消费的餐饮机构，成为“网红店”绝对是每个老板的共同诉求。千万别说什么“细水长流”之类的话，谁都知道“生命力”对一家餐厅的重要性，但前提是你得先“生”下来。
尤其是对一家新店而言，人气、知名度、口碑等缺一不可，于是开业前后的一段日子里，如何让自家的生意想别人家一样，每天排队，翻台翻到手软，这是每个老板都想看到的景象。
△提起排队的网红店，多少人的第一反应就是“喜茶”。
但事实上，这样的例子终究是少数，每当你走过一条美食集中的街道，也势必会有生意火爆的、人气惨淡的、不温不火的，他们也都在闲暇的时候，刷着手机，看着某某城市的某某餐厅又成“网红餐厅”啦，然后举目望去自己的店内完全相反的景象，深吸一口烟，然后跟身边的人侃起大山来：你看吧，这种店，开不了多久，早晚都会死的！
果不其然，没过多久，事情就朝着多数人“期盼”的方向发展了，店倒闭了，于是一大批神机妙算的“诸葛亮”再次出山：你看吧，我早就知道，势必是这样的结局！就知道网红网红，产品一塌糊涂，怎么可能长久呢？
△成都的某面网红墙
是的，这是一个不需要再行论证的话题：产品如果不行，生命力自然不行！尤其是当一个又一个以惨败收尾的案例摆在我们面前的时候，多数人也无力反驳。
△白家桥头也算是郑州的网红餐厅了。Photo by MR.PANG.
但我们在想，这些真的就可以成为人们尤其是同行对“网红店”心存偏见的理由吗？如果真的是如此，为何他们仍旧期盼自己的店成为网红店呢？换句话说，“网红店”和“实力店”之间是个不可调和的矛盾体吗？
也许，不至于这么悲观。
人们之所以习惯性的把每个网红店的失败这件事无限放大，是因为从一开始，这些店就备受瞩目，是千万人关注的焦点，就像一个明星一样，一旦身上有个小污点，自然就会被无限放大，他们所承受的压力也就比平常人要大的多。而一家餐厅的失败，有着多重因素，尤其是在这个全新的竞争环境中，“产品力”是基础，但也是千丝万缕因素中的其中一部分，品控、人员、管理、运营、营销、成本、资本等，哪个不是牵一发而动全身，哪个不是一旦出问题都致命。
其实，有一个简单的道理，当你发现了，你就会突然意识到，你一直对所谓的“网红店”心存偏见：你知道，在这个城市里，也许每天都有新的餐厅开张，又有大批量的餐厅关门，别的不说，想一想，你家楼下那个店铺，过去半年里，换了几次主人了，但为什么我们并没有特别在意这些例子，却总会把“网红店”的失败当做津津乐道的谈资，甚至无限放大呢？
网红主播，为了博取关注，会用尽全身的力气，不管她们是否已碰触了某些底线；
网红产品，为了提高销量，会讲述不同的故事，尽管有时会在虚构和现实间迷失；
网红餐厅，为了提高曝光，会利用不同的平台，也许也总会在爆红后忽略了产品；
…………
△不久前深陷“旋涡”的网红鲍师傅
但我们有理由相信，未来，是一个资源整合的时代，未来，也是一个更多行业不断市场化、成熟化的时代 ，当我们想要从事一个职业，就会有不断成熟的上升通道，并且有更多的前车之鉴供大家参考；当我们选择一款产品，我们可以轻松的坐在办公室便可以整合来自全国乃至全球的最佳资源；当我们开家餐厅，只要你愿意，你也可以使用最好的食材、技艺最高的厨师、管理最专业的团队。
当然，这一切一切的前提是，你仍旧需要考虑，在信息繁杂的今天，在人们对各种信息已经产生厌倦和麻木的今天，在精明的人们一眼就可以看穿你的今天，你还能用什么方式，在开始的那一刻起，让你自己、让你的产品、让你们家的店，成为“网红”，这必将是一个永远绕不开的课题！
△本土网红答案茶，也开始在产品升级上下功夫。
最后，也并不想为哪家“网红餐厅”打CALL，也无需为“咕嘟精酿”这款被大家誉为“网红酒”的产品辩驳什么，只是希望更多或是主动、或是被动跟“网红”二字扯上关系的人们可以争点气，解释永远是苍白的，做出来点什么才是最好的回应！
所以，一起加油吧，“网红”们！
网红咕嘟精酿畅饮装上市啦，还有限时促销活动！阅读原文，赶紧尝尝吧！
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