网路昙花
早年间，陆文夫先生所撰写的一篇美文《美食家》，写的极其到位。大家应该读一读。
上海的经典小吃，藏龙卧虎。众说纷纭！我亲见有人开着豪车满大街转，只为买一副大饼油条吃。也听闻农民工兄弟众筹去福州路上一家名店大啖阳澄湖大闸蟹。
拿我来说，早上有时一只菜馒头一碗赤豆羹，有时一只肉馒头一碗白粥，有时一只糍饭团一杯红茶，有时一碗小馄饨一两锅贴，有时一碗霁菜大馄饨，有时一笼苏州汤包加一只黄桥烧饼，有时一碗宁波酒酿元子加一两煎饺，有时三只春卷加一碗油豆腐細粉汤。等等等等，不一而足！另外，还有什么四大金刚之说，大饼油条糍饭糕葱油饼老虎脚爪脆麻花阳春面，海了去，革命尚未成功，吃货们仍需努力才是。
大理有个老古
其实，上海老早家里最普通的吃，也就是最经典的。
荠菜大馄饨。
菜泡饭。
阳春面。
面疙瘩。
家里长辈都会有自己拿手的小吃，做出来的味道各不相同，但都是吃了打尼光伐肯放。
这就是老底子的味道，也是美好的回忆。
巴尔干魔笛
小绍兴的白斩鸡，小金陵的盐水鸭，鲜得来的排骨年糕，南翔的小笼，王家沙的蟹粉豆腐，沈大成的小馄饨，两面黄，鳝糊面，乔家栅的糕团，大壶春的生煎馒头，国际饭店的蝴蝶酥，凯司令的哈斗，拿破仑……
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现在的上海，能拿的出手的经典小吃，还真不多见了，现在城隍庙小吃简直就是欺骗外地游客的垃圾食品，上海市区的居民哪有去那边吃东西；各个号称什么老店，都是国营企业，不求上进只求利益。中秋快到了，就说上海有名的鲜肉月饼吧。以前只有鲜肉月饼，现在又多出来什么小龙虾月饼。不好好做自己的经典月饼，搞出这些所谓的网红月饼，原因就是利益作怪。所以上海今后不会再有属于上海曾经有过的那些经典小吃了。
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说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足以说明皮薄肉美汤鲜，每个人都必须”轻轻提，慢慢移；先开窗后喝，最后一扫光，一点都不能乱来。
还有鲜美的面，都是必需品常的！
生煎包，绝对不能落过！
