小帅养生
谢谢邀请！有关使用催熟剂问题，我不是特别专业。俗话说得好，久病可行医。经历多了也略知一二。在买西红柿时，首先看色泽，自然熟的西红柿上半截颜色要浅一些，下半截会红一些，反之肯定是使用过催熟剂。再看个头形状，自然熟的西红柿个头平圆，切开之后里面肉心饱满。而使用过催熟剂的西红柿，它的屁股是尖锥形的，切开后里面肉是空心的。选择香蕉也有讲究，一般自然熟的香蕉可以这么说根本没有，只是使用催熟剂多和少的问题。使用多的(也就是超标的)，买时只要轻轻一拿，很容易断掉的你不要买。结实的，颜色略带青色的香蕉可以买，至少放一两天不吃也不会坏掉。总之，你会在日常生活中积累经验的，见多了，吃了几次亏后，自然就是会生活的高手了。
世界一卒
现在市场上时常有＂以次充好＂的水果产品进入销售渠道。就一些水果而言，使用过催熟剂的水果与正常生长成熟的，从营养成分、口感上、着色度有什么区别、又如何判断是否经过催熟的呢？
我就和大家一起分享实践经验。如果是被催熟的水果，从表层和外观上看还可以 ，但其营养成分及口感性却是相差悬殊。这是因为一些生产商为了赶上好价钱或便于储运或其它原因，而不待水果接近成熟就提前采摘上了市。众所周知，各种水果，只能通过正常生长而成熟收获的；才能保证它的营养价值高及口感极致的，这是一个不可改变的现实道理。
下面我们就拿常见的水果来体验一下吧。比如说：我们购买的香蕉，如果是接近正常成熟的，其果皮颜色黄而适中，表层常略带一些浅褐色斑点；是表明正常成熟的特征。食用口感一定会很不错。相反的话，要是表皮很绿，青黄不匀，着色不均即是催熟无疑；若品尝口感是不会好吃的。
再说常见的西瓜也有催熟的那种。我们在挑选时，凭手感与同等大小的相比，正常成熟的份量上要轻得多，催熟的且相反。看表皮的颜色也有＂学问＂的，曾听〃老瓜农〃告诉过我，选正常成熟的西瓜；一是要看它的＂背阴＂面，(也就是瓜的底面)能否变黄，变黄了也就预示成熟了。那么，要是催熟了的，瓜的底面是（略显浅黄）白色的。二是再结合看瓜的花皮(向阳)面呈现＂含糖量＂的黄色，（瓜农的说法）这样挑选的瓜，口感是相当不错的。
大树康乐
催熟的水果和正常水果有很大差别，据我认为比如说桃子，自然长熟的核和肉是分离的，稍加用力就可裂开分离，味道纯正好吃，催熟的桃核不分离，而且核还发软粘连。西红柿自熟的果实无空稀重量大，催熟的外形不浑圆，内部有空稀，而且轻，味酸不怎么好吃，其它的瓜类也有特殊的差异，例如它们的种子都会欠生子粒秕，等。
益母草8一生态与文化
这个不难。首先，对于食用成熟果实的种类，如果水果中无成熟的种子，表现为无籽或者瘪籽，说明水果用过催熟剂。例如，西瓜，甜瓜，西红柿等属于这种情况。第二，对于食用嫩果的种类。生产上基本不用催熟剂。例如黄瓜等。
f花果庄主f
不用判断，口感上完全不是一种！！！
不好吃的水果肯定就是催熟的的，从树枝上摘下来的，肯定是自然成熟的！！！
别问我为什么，我就是开农庄的！！！
醉卧花海书屋
谢谢你的邀请，我知道一点就讲一点吧。比如桃子，如果是推红的，那么就看得出来，推红的桃子，上面的个顶金尖很长，而自然红的桃子金尖很平合。而推红的桃子半边红，半边不红，而自然红的就不一样，红得很好看很好看的那种。谢谢
