蘇州有哪些比較特色的小吃?

偉大的安格斯


早就在《舌尖上的中國》見識過蘇州的珍饈美饌,蘇式點心、楓鎮大肉面分分鐘賺足壹周君的口水。去到當地,除了一睹真主的風采,也被圈粉了。

號稱是蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的楓鎮大肉面果真給人帶來舌尖上多層次的體驗。湯頭鮮得沒話說,據說熬這湯很費事,肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等紛紛下鍋才能吊出那面汁的鮮。湯裡的燜肉也確實讓人驚豔,用入口即化形容它的酥爛程度妥妥的。

蘇州面絕不僅有楓鎮大肉面讓人驚豔,陽春麵、三蝦面、奧灶面、爆魚面各個堪稱一絕。麵食並不是北方的專屬,蘇式湯麵一直都飽受稱讚,給南方面食大增光彩。

說實話,壹周君最初去蘇州就是奔著蘇式糕點去的,要知道,精巧的蘇式糕點可是中國傳統糕點的門面擔當。蔥豬油糕、定勝糕、海棠糕、棗泥拉糕、百果蜜糕……光是蘇州的糕點,就能保證讓你吃一個星期不重樣。

聽朋友介紹,去了一家有名的糕團店,黃天源。這是一家有快兩百年曆史的蘇州老字號了,梅花糕、薄荷糕、豬油年糕都是搶手貨,而且用料特別實在,不同的糕團能看到貨真價實的食材。

蘇州湯包也是一大亮點,有些店家的湯包甚是考驗食客的筷功,因為它的皮實在是太薄了,一言不合就會夾破。蘇州的人氣湯包店有很多,熙盛源、憶秦園、鼎盛鮮、老陸家都是當地很知名的。對了,鼎盛鮮的燙麵餃也很不錯,據說是被廣大蘇州百姓認可的金字招牌。

蘇州的魚味春捲壹周君蠻喜歡,也是當地名小吃之一,此外還有雞頭米、滷汁豆腐乾、啞巴生煎,個個都是名氣與實力兼具。


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