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高尿酸血症是仅次于糖尿病以外的第二大代谢性疾病，也是与高血压、高血脂和糖尿病并列的“第四高”。高尿酸血症不仅与痛风直接相关，也与糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、脑卒中等疾病的发生、发展关系密切。我们要重视高尿酸血症的防治，从日常生活中做起，以更好的维持健康。

全科扫地僧

痛风已经成为了常见的慢性病，患上痛风后，只要正确处理，绝大多数患者都可以得到良好的控制。这不仅需要药物的治疗，也需要日常中健康饮食、合理运动的生活方式辅助。那么高尿酸究竟怕什么，患者应该如何正确饮食呢？

众所周知，摄入富含嘌呤的食物后，大部分在小肠中转化为尿酸，仅少量用于合成人体的细胞成分核糖核酸。故摄入高嘌呤食物，必然会使血中尿酸水平升高，增加代谢负担。因此，无论是急性还是慢性痛风，均应控制摄入富含嘌呤食物，并避免诱发因素。

宜

一、限制热量摄入，控制体重

食物热量根据病情而定，每天摄入热量应控制在1 500~1 800千卡。

二、碳水化物可促进尿酸排出

患者可食用富含碳水化物的米饭、馒头、面食等。

三、蛋白质可根据体重按比例摄取

1千克体重应摄取0.8~1克的蛋白质，全天40~65克，以植物蛋白为主。动物蛋白可选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉、鸡蛋；每日1杯牛奶加2个鸡蛋，或瘦猪肉2两，即可满足机体对蛋白质的需要，不可过多。在奶制品的选择中，低脂奶制品更适合痛风患者。

四、摄入充足的B族维生素和维生素C

主要来源于蔬菜、水果等成碱性食物。碱性食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出。蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解。每天摄入蔬菜1 000克，水果100~200克。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。浓缩维生素制品类，如鱼肝油也可选用。

五、多喝水

每天饮水2 000毫升以上，伴肾结石者最好能达到3 000毫升，肾功能不全时饮水应适量。宜选白开水、茶水、矿泉水、汽水，建议多喝含有矿物质的苏打水,可改善患者体内的酸性环境。咖啡、茶叶和可可在体内不产生尿酸，也不在痛风石里沉积，可适量选用。

六、葡萄酒某种程度可稍微减少痛风的风险

如果每天喝不超过10克葡萄酒的话，反而能减少痛风发作的风险。但还是要限量。

七、嘌呤摄入量控制在每天150毫克之内

根据嘌呤含量，将食物分为低、中和高嘌呤食物3类，患者依据自己的情况加以选用。

忌

一、忌减重过快，应循序渐进

减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸，诱发痛风症急性发作。较安全的减轻体重速度是每周减轻0.5~1千克。

二、忌大量摄入脂肪

1、因脂肪可减少尿酸排出，痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%~25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

2、在烹调肉食时，应先煮沸弃汤后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各种肉汤、鱼汤等应避免食用。3、嘌呤可增加食物的鲜度，如果感觉菜吃起来很鲜，就应该注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。

三、忌酗酒

酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍，易诱发痛风。啤酒是首当其冲要注意的，不能饮。

四、忌嗜食火锅

因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤食物。

五、忌嗜食强烈刺激的香料及调味品

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。鸡精也不可多吃，鸡精的成分比较复杂，除谷氨酸钠外，还含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。

六、忌盐多

每天食盐应控制在2～5克。

七、忌酸性食物

1、酸奶中含有较多的乳酸，而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对痛风患者非常不利。

2、目前市场上供应的纯净水，其制取方法广泛应用反渗透法，pH值一般为6.0左右，偏向弱酸性，所以痛风患者不适宜饮用纯净水，最好饮用弱碱性水。

3、软饮料和果汁中含有大量果糖，饮用后也会提高尿酸水平。

温馨提醒

如果痛风在急性发作期，每天应该严格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下，选用含嘌呤低的食物。缓解期以后，有限量地选用含嘌呤中等量的食物，自由选用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用开水焯后也能去掉其中80%的嘌呤，缓解期的患者可适量选择。

糖人健康网

　　您好，引发尿酸高的外源是饮食，所以说饮食对于是否患尿酸高起着至关重要的作用，下面将为大家介绍一些可降尿酸，预防痛风食物的最佳食物：　

　1、芹菜：芹菜能利、促进尿酸排出；芹菜中海油胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，钾、钠、镁、食物纤维等多种成分。钾能够有效防止尿酸蓄积，钾和食物纤维有降低血压的作用，对于痛风并发症的高血压也有效果。　

　2、西红柿：碱化尿液，溶解更多的尿酸，西红柿中含有食物纤维，果胶，柠檬酸，苹果酸，维生素，钾，磷，氨基酸，碳水化合物，番茄红素等丰富的成分，具有各种不痛的功效，而且还能洁肠、解热，改善高血压以及钾的作用　　

3、问荆茶，又叫笔头菜，在很早以前就作为治疗肾脏和膀胱疾病的草药，具有溶解结石的作用，这是问荆中绿色素和硅作用的结果。绿色素有利尿的作用，所以在饮用后会大量的排尿，尿酸也排出了，这样可以大大的降低尿酸浓度水平浓度，问荆中还有硅，磷、镁。钙等丰富的矿物元素，硅可以降低胆固醇的水平。预防动脉硬化的并发症、、、　

　4、矿泉水：水，顾名思义，可以增加排尿量，降低尿酸的浓度，预防结石，引发痛风，为了迅速的将尿酸排出体外，所以增加饮水量，矿泉水中还有丰富的矿物元素，钾、钙、镁、等。这些矿物还具有利尿、调整血压的功效。所以可以预防高尿酸血症的并发症　　

5、黑色食品：强化肾脏功能，尿酸经过肾脏达到膀胱会和膀胱一起排出体外。因此，如果肾脏的功能不良。无法顺利排泄的时候。就会堆积尿酸，肾脏中积累尿酸后，会渐渐引起肾脏的功能衰竭，产生尿酸结晶。为了防止尿酸在体内蓄积，有必要提高肾脏的功能。更具药食同源理论，通过颜色可以选择对五脏功能有益的食品，其中能补肾的是很色食物。比如黑米、黑荞麦、黑芝麻、黑木耳、对于肾脏有益的食物还有虾、枸杞、海蛰、山猪、山芋等、

6、饭后应该有适量的有氧运动，一定不可以做剧烈运动，以免关节劳累，最好选择游泳，太极，乒乓之类的有氧运动、　　当发现患有痛风后，饮食治疗是第一重要，应先戒酒。

7、药物治疗可选用丙磺舒，苯溴马隆片。另外可以选择减少尿酸生成的药物如：别嘌呤醇。关节急性疼痛红肿热痛的时候可使用如：消炎痛、布洛芬，秋水仙碱片等。

　　尿酸高可以吃什么食物已经阅读完了，大家对于秋季养生一定有所了解了吧，在我们的生活中还有很多养生常识需要我们注意，所以希望大家能够多多注意身边的养生常识，对身体很有帮助的哦。

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尿酸高会导致痛风发病，现痛风诊断标准为血尿酸男性＞420微毫摩尔/升，女性＞350微毫摩尔/升，可诊断为高尿酸血症。

摄入过多嘌呤的食物可以使尿酸水平升高，成为痛风的主要原因，一些 动物的心、肝、肾、胰、脑等内脏食物。而通过科学、合理的饮食结构可以有助于减轻尿酸的升高水平。尿酸高在饮食上如有良好的饮食预防也是痛风发作的关键。

一、\t控制能量摄入

保持健康体重有助于痛风的发作，如有超重或肥胖，应减轻体重，每日应减少总热量的摄入，对自身进行减重，但减重应遵循循序渐进的原则，以免体重减轻过快，造成脂肪分解过多导致酮症酸中毒而诱发痛风发作。

二、适量限制蛋白质和脂肪

因为蛋白质与核酸结合成核蛋白，最后讲解成为嘌呤，所以蛋白质供应应稍低。在发病期可以以谷类、牛奶、蛋类为主，如食用肉类应先用水煮后将汤撇弃后再煮熟食用。

三、\t适量的摄入碳水化合物

碳水化合物（米饭、馒头、面食等）可防止脂肪分解产生酮体，能促进尿酸的排出。

四、\t要有足量的维生素和矿物质

多供给蔬菜和水果等碱性食物，可以提高尿酸的盐的溶解度，有利于尿酸的排出。蔬菜和水果中富含维生C,B族维生素、铁、锌等营养素，可使尿液呈碱性。有利于尿酸盐的溶解，加速尿酸排泄，防止结石形成。若要说尿酸高的“敌人”那蔬菜、水果算是“敌人”之一吧。

五、\t补充足量的水分

多饮水及含水分较多的水果食品（或含有碳酸氢钠的苏打水），每日饮用2000—3000毫升，以保证尿量，促进尿酸的排出，防止尿酸石的生成。并且睡前或半夜也可适当饮水，以防尿液浓缩。

尿酸高还要长期坚持科学、合理的饮食限制饮食中嘌呤的摄入，达到减少尿酸生成，降低尿酸浓度，避免通风发作。

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养学院首席讲师/

营养百事通

要知道高尿酸的敌人，我们首先得了解下什么是高尿酸。

人高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，

致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。

男性的正常尿酸值是:237.9~356.9μmol/L(4~6mg/dL)。女性尿酸的正常值是:178.4~297.4μmol(3~5mg/dL)。

长期高尿酸，甚至会导致血管壁的结晶，出现痛风石、肾脏损伤、心脏损伤等。

所以说，高嘌呤食物就是痛风的天敌，比如说，啤酒、动物内脏，豆腐、香菇等等。

另外，人们应养成健康的生活方式，均衡饮食，控制好尿酸水平。

首先要多喝水。每天喝8～10杯开水，足够的尿液量有助于尿酸排泄，可降低尿中的尿酸浓度，预防尿道结石。

其次，饮食上要多吃嘌呤含量少的食品，如蔬菜、牛奶、水果、坚果和海藻等。少吃肉类、豆腐等。尽量不吃动物内脏、海鲜等。

第三，要少喝酒，少喝汽水。这是因为酒精和果糖会与尿酸抢夺被排出体外的机会。

第四，服用一些降酸的中药，帮助排出体内多余尿酸。

此外，还要保持正常体重，避免体重急剧下降，因为这会破坏肌肉组织及短暂性地提升尿酸浓度。

就医八点整

尿酸水平高，说明您的身体对嘌呤的代谢出现障碍，导致嘌呤的代谢产物——尿酸在血液中蓄积，从而危害关节、肾脏、尿路等部位；我们除了从食物中获得嘌呤，每天自身也会通过新陈代谢产生嘌呤，因此，降低尿酸水平不仅要从源头（嘌呤的摄入与代谢）入手、也要“疏通”它的去路（尿酸排泄）！

玮玮总结的方法如下：

多喝水、多排尿：

很多人即使保持低嘌呤饮食，血尿酸水平还是降不下来，这与自身缺乏某些嘌呤代谢的酶有关，因此，除了专科用药外，增加饮水量是个好办法：每天保证2000~3000毫升饮水量，并多摄入新鲜水果蔬菜，

减肥并开启健康饮食模式：

“一胖毁所有”不仅指外貌方面，还包括健康：发胖是很多人成为“四高”人群（高血糖、高血压、高尿酸、高血脂）的重要原因，而摆脱“胖人行列”也会让“四高症状”有所缓解。高尿酸血症的朋友们如果您体重超标、腰围过大（男性大于90、女性大于80）甚至基本看不出腰线的话，强烈建议您：

改掉不良生活习惯：

抽烟、喝酒、熬夜、久坐、暴饮暴食~为什么以前没人听说的痛风、高尿酸，现在却满大街都是？

因为现代人的生活习惯实在是太懒散了！

我们总说羡慕老一辈人日出而作、日落而归、粗茶淡饭的平淡生活，而现实中我们自己却总是选择让我们自己“舒服”的生活方式，而正是这种“舒服”让我们愈发懒散，也让我们的身体愈发退化，过早患上了代谢性疾病！所以，早睡早起、积极锻炼、饮食有节才能拯救我们这“早衰”的身体！

综上，高尿酸的敌人其实是——我们自己：懒惰、放纵就是导致我们生病的根本原因；因此，有意识的让我们自己吃点儿苦（清淡饮食）、遭点儿罪（多走路、不闲着）吧，这就是降尿酸的利剑！

生命需要营养，生活也是！

和玮玮一起营养生活，欢迎关注营养玮玮道来！

营养玮玮道来

痛风这个词，大家应该都知道是什么。你可能会说，不过就是不能吃海鲜，火锅，喝啤酒。

但是你并没有深入去了解，要知道痛风是一种隐藏性疾病，它的病发症是无法想象的，号称“生命第一痛”！

痛风是你体内嘌呤代谢紊乱，尿酸生成过多，排泄减少导致的，长期如此，在你体内形成一种固态的单钠尿酸盐，由于重力作用，渗透血管壁逐渐沉积在关节，初发位置一般都在拇跖关节，依次为踝、跟、膝、腕、指和肘关节。

很多患者初期都不在意，觉得疼几天就不疼了，没什么事。疼的话吃点止疼药也就过去了。这就是广大人群的心理，等意识到严重了，也许你已经踏入鬼门关一步了。

其实，有一种植物，对这种“痛”有着不一般的效果。这种植物叫“玉兰”，你是否知道呢？

玉兰对于很多人来说可能有点陌生，它既是来自欧洲的外来客，也是我国维族的习用药材，是一种药食两用的好东西。

研究表明， 玉兰中的有效成分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。

中医认为，治疗高尿酸、痛风要在修复肝肾功能的前提下，恢复人体正常的尿酸排泄，从而降低尿酸，溶解体内尿酸盐结晶，使尿酸达到正常指标，才能彻底根除痛风。

玉兰主要药用的就是它的根茎，其根制成的玉兰根茶，具有很好的保健功效，是高尿酸、痛风的救星！

因此对于尿酸高、痛风患者，日常多喝水，并与玉兰根一起泡水，更有利于尿酸的排出，从而预防和降低痛风的几率和次数。

越来越冷漠

随着生活条件的提高，生活慢性疾病离每个人都越来越近，现在不仅有三高，更有四高五高，高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、高胆固醇，如今高尿酸也成了常见疾病。肥胖、药物（如阿司匹林、抗肺结核 药物、利尿剂等）、血液疾病、肿瘤或肾功能不佳等，这些会引起尿酸升高的原因，防治尿酸已经十分紧急。

尿酸高应该和其他生活慢性疾病一样，日常清淡饮食，原理高油高脂高盐高糖食物，尿酸高的朋友要注意避免高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物，例如各种蔬菜类食物、水果、清淡的食物，这些都是绿色食物，大多都是低嘌呤或者无嘌呤，而且含有丰富的维生素和矿物质元素，含水量也高，可以较好的帮助尿酸排出，补充人体必须的元素。

日常多食用鸡蛋、牛奶、无脂面包等食物，一般的蛋白质食物都属于肉类等高嘌呤食物，这些食物的摄入会导致痛风病的发作。因此食用鸡蛋、面包等，不仅可以补充人体所需的各种蛋白质，还能够很好的避开高嘌呤食物。尿酸高要多食用碱性食物和利尿食物，这两类食物都可以很好的帮助尿酸排泄，促进尿液的形成，带出体内多余的废物和杂质。 尿酸偏高的患者可以喝碱性饮料、苏打水、苹果醋、多饮水，但是不要喝酒、少喝浓茶、咖啡、可乐等刺激性饮料。要注意的是，尿酸高的症状具有一定的隐匿性，因此定期的体检可以尽早的发现尿酸高，并及时的进行控制和治疗。

只有营养师知道

随着我们生活水平的提高和生活节奏的加快，高血压、高血糖和高血脂，被称为“富贵病”的“三高症”，已经“飞入寻常百姓家“。现在，“第四高”也就是患高尿酸血症的人也是越来越多，目前我国高尿酸血症的患者约有1.7亿人。

尿酸排泄的途径主要是，通过肾脏随尿排出，这是最主要的排出途径，大约60-70%的尿酸由这一途径排出，另外就是通过肠道随粪便排出体外。

所以，对于高尿酸形成的原因，我们要具体分析，不能简单地认为原因就是嘌呤摄入量过多和日常运动量过少。

常未乐央

“高血压、高血脂、高血糖”三高，大家都不陌生，生活中也越来越多。人们都称它们为 “富贵病”，它们可能单独存在，也可能相互关联。

如今，另一个非常可怕的疾病又出现了，它就是高尿酸，被人们称为“第四高”。高尿酸如果不控制，很容易发展成痛风性关节炎，也就是痛风。

据估计，我国痛风患者约有1200万，而血尿酸值过高的人约有1.2亿（约占总人口的10％）。有5%-15%的人最终会发展成痛风。大多数人是不会发展成痛风的，除非您天天喝啤酒，撸串。偶尔小聚，怡情。天天大吃大喝，那就不好了。

尿酸高的原因

1.肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。

2.食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。

3.尿酸高的原因可能是嘌呤代谢增加：如慢性溶血性贫血、横纹肌溶解、红细胞增多症、骨髓 增生性疾病及化疗或放疗时会产生尿酸高。

4.尿酸高的原因有时与疾病无关，当运动过后，由于长时间没有饮水，抗利尿激素分泌，使尿液中的水分减少。食用含有大量嘌呤的食物，如肉、动物肝脏等等，这些都会使尿酸浓度短时增高，但是属于正常的现象，无需紧张。

高尿酸三大危害

不管一个人有多健康，只要尿酸超过了 520 μmol / L，就应该进行降尿酸治疗

1.过高的尿酸沉积在骨骼、关节处，会引起痛风。

血液中尿酸长期升高，会使尿酸盐沉积在关节及其周围组织，脚趾、脚踝、膝关节等处会出现急性的剧烈疼痛、红肿等现象。

2.高尿酸沉积在肾脏会引起肾病、诱发肾脏功能衰竭。

3、高尿酸还会大大提高发生多种代谢相关疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的风险。

三类人需要注意：

1.经常喝酒的人

特别是啤酒，其中含有大量嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。所以常喝酒的人要注意三个月去医院检查一下血液中的尿酸值是否超标。

2.工作忙碌、压力大的人

休息少，过度劳累，压力大也会增加高尿酸发病的可能，特别是久坐在办公室不运动的白领。

3.肾脏功能退化的人

老年人由于机体功能退化，肾脏功能减弱，没有能力及时排泄尿酸，就会导致血液中的尿酸值增高。

如何预防高尿酸呢？

1. 多喝水

每天的饮水量应达到1500~2000ml，根据天气情况，适度增加饮水量，增加排尿量，促进尿酸排泄。

2. 多运动

合理的运动，选择适合自己的运动方式，做一些有氧运动，如快走，慢跑，大步走，游泳等运动。运动强度达标，才能有效的改善体质。

3. 多吃碱性食物

多吃碱性食品，碱化尿液，有利于尿酸排泄。碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

4.多吃苏打类食物

平时不妨随身带一点苏打饼干，每次休息时候吃一点，以降低尿酸。

4. 少饮酒

少喝酒，尤其啤酒应该少喝，甚至不喝。啤酒本身就含有嘌呤，嘌呤分解代谢产生尿酸，因此酒精本身就是引发痛风的高风险因素。虽然高酒精度的酒类一般来说嘌呤问题不大，但酒精引发痛风的另一因素是，它可在人体内代谢产生乳酸，跟尿酸竞争排出途径，影响了尿酸的排泄。

5.少吃富含高嘌呤食物

少吃富含嘌呤食物，如动物内脏肝、脑、肾等。

6.少吃火锅

少吃火锅，不喝浓肉汤。在吃火锅时不要喝火锅汤，也不要用其来煮面，因为其中的嘌呤含量较高。

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