雲茶客寨
野生蜂蜜是鑑定不出來的，因為野生蜂就是中蜂，和養殖中蜂是一個蜂種。養殖中蜂跑到野外也能生存，也可以成為野蜂的。
所以，野蜂只是生存在野外，採蜜釀蜜也是如養殖中蜂是一樣的。
大家覺得野生蜂蜜好，是覺得野外無人干涉，不擔心汙染，能採更多更好的野生花，所以綠色環保，營養價值高，覺得珍貴。
可是世上的花有好幾千種，流蜜的花只有上百種，能釀出蜂蜜的花只有四十多種。而且藥材花能流蜜的更少，不是人工種植的大面積藥材花是很難釀造出好的藥材蜜的。所以，野生山間環境再好，也難有好的蜜源花的。
這樣野生蜂蜜所採蜜源花和養殖中蜂所採花就沒有多少區別，都是一些零星蜜源花積攢出來的蜂蜜。所以是根本不能區別開來的。
除非你親眼看到這些從山間樹洞取出來的蜜脾，再擠壓過濾罐裝，才能知道這就是野生蜂蜜。
蜂蜜的形態顏色，味道氣味，營養價值取決於蜜源花，每一種蜜源花釀出的蜂蜜都不一樣，不同溫度，不同地區，不同成熟度形態顏色又不一樣。單一的純淨花蜜和混合的花蜜又不一樣。所以真的沒辦法憑眼觀，靠感覺識別真假蜂蜜啊！就算是養蜂幾十年的老蜂農，認識的蜂蜜品種也是有限的，也只能認識熟識的蜂蜜，對沒見過的蜂蜜也是很難鑑別的。
所以真假蜂蜜鑑別很難，假冒偽劣蜂蜜很多，更別說野生蜂蜜怎麼鑑別了，這是儀器也鑑別不出來的，本來就是和中蜂蜜一樣的嘛！不會有特別的氣味形態區別的。
追花精靈
分辨出野生蜂蜜的真假，可能專業簽定機構也很難做到。假蜂蜜在市場上大量銷售，導致真蜂蜜銷售難，價格低，養蜂人只能賣水蜜，形成惡性循環。其中原因就有真假蜂蜜，好壞蜂蜜的簽定難，何況蜂蜜與野生蜂蜜的分辨。要想買到野生蜂蜜就只能買信譽了，有信譽的中蜂養蜂人是不錯的選擇。
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