西柚，又稱葡萄柚，含有豐富的營養成分，是集預防疾病及保健與美容於一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適。
營養功效
1、能夠滋養組織細胞，增加體力；
2、抗菌、抗感染、消毒，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統之疾病，使病理現象消散。
3、治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚，深層淨化油性暗瘡和充血的皮膚，促進毛髮生長和緊實皮膚跟組織。
4、振奮精神，舒緩壓力，催眠。抗沮喪；
5、強化肝功能的作用。
臨床應用
1、用於胃病、消化不良之症。
若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一隻（留在樹上，用紙包好，經霜後摘下）切碎，童子母雞一隻(去內臟)，放入鍋內，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。
2、用於傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等症。
取柚子生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取柚子一隻，去內層白囊，切碎，放於有蓋碗中，加適量飴糖（或蜂蜜），隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，衝入少許熱黃酒內服。
3、治黃疸。
民間以柚子2只，燒灰研細末，每日飯後服6-9克，一日三次。
4、用於痰多咳嗽。
將西柚切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。
注意事項
1、性寒，易腹痛，貧血或多痰不宜多食。
2、正在服藥的高血壓患者不宜食用，因為一些常用的降血壓藥物可能與葡萄柚汁產生相互作用，引起不良反應。
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