超市里或者水果市场里，深红、浅红，各种颜色的红色富士你会经常看见。但有时还会看到黄色的富士苹果，称为“黄金富士”，这种黄金富士颜色亮黄，非常的漂亮，而且销售价格还要比红富士高一倍左右。这些“黄金富士”到底是啥新品种还是通过什么手段得到的呢？其实，还真是既有品种又有手段！
靠品种
目前，“黄金富士”有两种来源，一种是苹果品种本身是黄色的，如王林、金富等，成熟期在10月中旬，和红富士苹果成熟期相近，目前王林等品种在我国各个产区都有种植。
王林果实（套袋）
金富果实
靠手段
另一种方式是，对晚熟的红富士苹果连袋采收，不让富士品种接受光照，特意不让其上红色。连袋采收的富士苹果，在进入冷库前，摘除果袋，放入冷库贮存，随市场需要，将其作为“黄金富士”进行销售。
由于目前生产上的富士苹果以红色为主，黄色苹果种植面积较小，市场上的黄苹果极为稀缺，因此果品经销商多采用红色富士连袋采收的方式，生产和销售“黄金富士”苹果。这种生产黄富士苹果的方式，既有优点，又存在一定的缺点。
优点是：生产“黄金富士”，可以连袋采收，对果农而言，可以省去大量的摘袋、摘叶、转果、铺设反光膜等用工投入，省工省力；对消费者而言，“黄金富士”果面光滑，口感与上色的红富士相当，且果皮脆薄，风味浓郁，能够充分满足市场上晚熟黄色苹果品种的消费需求。
缺点：由于是带袋采收，苹果果实的果面未经阳光照射，果皮幼嫩，耐冷库低温的能力相对较差，在同样的贮藏条件下，黄金富士果皮易失水皱褶，虎皮病发病率高，贮藏期较短。因此，冷库贮存的“黄金富士”苹果，一定要及时的出售。
盛夏
分享到:
閱讀更多 煙臺農科院 的文章
