對於肉眼而言,一滴水也許平淡無奇,但在顯微鏡下卻能呈現一個繽紛的世界。歡迎我們今天的主角——微藻。
微藻指那些由單細胞或由數個細胞組成的微小藻類。種類繁多,形態各異且數量巨大。
通常以球形為主,但也存在許多異形微藻如下圖。
微藻還有很大的經濟價值,其應用涉及很多領域,主要在以下幾個方面:
1、作為食品及食品添加劑
最廣為人知的就是螺旋藻了,近幾年來鹽藻也異軍突起。除了直接用整細胞作為添加劑外,更多的是從中提取藻膽素、葉綠素、類胡蘿蔔素、EPA、DHA以及多糖等作為食品添加劑。
2、作為餌料和飼料添加劑
將微藻或其提取物添加到魚類特別是觀賞魚的餌料中,可以改善魚的品質,增強魚類對疾病的抵抗力,並使其色澤更加豔麗。例如飼料中添加雨生紅球藻來改善三文魚的肌肉著色,微藻也可以作為蝦、貝以及家禽家畜的飼料添加劑。
3、提取生物活性物質
美國和日本在上個世紀80年代就開始利用微藻培養生產EPA和DHA了。從三角褐指藻提取的褐藻素具有抗氧化的作用。鹽藻和小球藻可以生產大量的胡蘿蔔素和甘油。此外,部分微藻還含有高不飽和脂肪酸。
4、具有開發前途的清潔能源
一些藍藻和綠藻在特定條件下可以產氫氣。部分金藻和綠藻能生產生物柴油,例如綠藻中布氏從粒藻最高含油量可達幹藻重的80%,一般為30%-50%,是一種很有開發前景的能源微藻。
結語:一滴水就是一個小小的世界,在科技高速發展的今天卻也能帶給我們無限的可能性,留意周遭的角落,也許大自然會給你一次又一次驚喜。
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