辣子雞中的絕品，沂蒙辣子雞，想象不到的美味
說起辣子雞來大家都會覺得這種簡直就是開胃菜，又多又辣的辣椒加上雞肉搭配起來簡直是人間美味，提起檸檬上來大家是不是想到的都是沂蒙山小調？可是你們不知道他們更出名的是沂蒙山辣子雞。那麼現在我們就來介紹一下辣子雞中的絕品沂蒙辣子雞。
顧名思義沂蒙辣子雞是在山東臨沂的沂蒙山才有他那裡的辣子雞最正宗。首先他們選擇的辣椒不僅僅是一種辣椒，一種是紅色的幹辣椒，另一種是青色的鮮辣椒搭配起來的話又辣又香，非常的好吃。而且兩種顏色搭配起來也讓人看著非常有食慾。
而且煮熟後的雞肉，他們會用辣椒澱粉老抽醃製一段時間，這樣子的話，肉會比較入味，而且醃過的肉炒起菜來更加好吃。在醃製大概15分鐘之後，這些東西已經全部進入到肉裡了，然後再把它放進油鍋裡炸炸至金黃色就可以了。這樣子的話，吃起來比較乾爽不會特別的粘膩。
撈出之後再和之前的配料一起炒，直到把香味爆出來就可以了。裝盤的時候最好要撒一些芝麻，它的熱量不僅僅能把芝麻的香味蒸發出來，還能讓整個菜的色香味俱全。吃起來的時候滿口留香，是不是說到這裡特別想吃一個辣子雞了呢？
沂蒙山辣子雞是辣子雞中的絕品，幾乎是沒有其他家可以超越沂蒙山的辣子雞了，每到沂蒙山旅遊的時候必吃的就是這道菜。沂蒙山是一個好地方，在那裡不僅僅沂蒙山辣子雞出名，還有一些非常出名的特色小吃，如果旅遊的話可以去那裡玩。
在雞肉的選材上選的是當地的土雞，土雞是非常有營養的，現在很多人吃雞蛋都會選擇土雞蛋。自生自養的雞，不會有一些飼料，全都是家裡的穀物養成的，所以說吃起來非常的健康，它的肉也非常的筋道不會像外面的肉食雞一樣，它們的肉很鬆。
從選材上就非常的注意那麼整個菜就是非常棒的一件藝術品了就不僅僅說它是個菜了。現在越來越多的人都不喜歡去高檔酒店吃飯，喜歡去各個地方的農家樂也是因為農家樂裡的東西全部都是很乾淨衛生的，而且他們的原材料都是自己養的。比起大的酒店裡的批量銷售，農家樂，顯得更加彌足珍貴。
今天的辣子雞就介紹到這裡了，現在是不是覺得沂蒙山辣子雞特別棒呢？
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