烤鱼
一种发源于重庆的特色美食
融合腌、烤、炖三种烹饪工艺
借鉴重庆火锅用料特点
口味奇绝、营养丰富、老少皆宜
不管是情侣约会、家庭聚餐
还是单单就想出门吃个饭
烤鱼都是一个不错的选择
南阳的烤鱼店也是遍地开花
每家门店也各有其特色
今天团长要推荐的这家烤鱼店
不仅口味独特，更有超级福利
请您去品鉴
花千鱼库
花千鱼库开业两年来，一直很受吃货们的喜爱，经常有吃货跟团长推荐这里的烤鱼：细嫩入味，鲜香难忘。
团长一年前跟陈胖子在花千鱼库吃过一次鲜鱼火锅，那种极其鲜美的味道至今回味起来依然口舌生津。
特别是酸菜鲜鱼锅，鲜香够味，酸爽过瘾。
一条三斤左右的现杀清江鱼，两个人吃刚刚好，肉多刺少，鲜美无比。
现杀现做的鱼，才能吃出来鱼肉的鲜香嫩滑。
团长实在经不住众多吃货的频繁推荐，决定尝尝花千鱼库的烤鱼究竟有多“神奇”....
烤鱼的做法基本上都大同小异，活鱼现杀，先腌后烤，再上盘炖，烤过的鱼肉酥脆软嫩，鱼皮嚼劲十足，吃起来口感非常好。
烤鱼够不够味，全靠这绝妙的汤汁入味。炖上几分钟，鱼肉的鲜香味道就彻底被激发出来了，这个时候，你要这么吃....
想知道是不是一份好烤鱼，要先吃鱼皮。花千鱼库的烤鱼功夫确实很棒，鱼皮烤的焦香又不失嚼劲，味道十足。
然后吃汤汁中炖过的鱼肉，整个口腔瞬间充满鱼肉的鲜香，微辣不燥，鱼有汤味，汤有鱼鲜。
接着吃没有被汤汁炖到的鱼肉，要记得蘸汤汁吃，鲜嫩的鱼肉裹满汤汁，入口微弹，口感爆棚。
最后吃鱼头，会吃鱼的吃货一定不会放过鱼头的鲜美。这个时候的鱼头被炖的彻底入味了，用筷子随便夹一块儿，就是不可多得的绝佳美味。
有人喜欢香辣的醇厚，有人喜欢藤椒的麻香，有人喜欢剁椒的鲜香，有人喜欢鸡汁的浓香。
花千鱼库的烤鱼有四种不同口味，全面满足舌尖的渴望。
如果吃完鱼还不过瘾，可以加汤涮菜。炖了很久鱼肉的汤汁，只用加上清水就是涮菜的好汤底。
花千鱼库的蘸料都是自己手工制作，绝不使用市场上卖的合成蘸酱。虽然口味不多，但口感都非常得劲。
烤鱼汤汁涮菜的味道和一般火锅涮菜的味道大不一样。仅是汤汁里的鱼鲜味，就是一般火锅不能比拟的。
无论涮什么菜，吃起来都香而不腻。再配上手工现做的蘸料，必须要吃到肚肚滚圆才过瘾哈~
其实相较于“花千鱼库”，团长更喜欢叫它“鱼库”。因为这里的每一条鱼都足够鲜肥，确实如众多吃货所说：细嫩入味，鲜香难忘。
花千鱼库：建设东路联通公司对面（导航花千鱼库即可到达）
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