镶者62Zm2657
感谢邀请。南方的叫籼米，北方的叫粳米。粳米里现在比较出名就是五常大米了，五常稻花香成熟期较晚，140天左右，再加上独有的地理优势，土壤及水，助成了独一无二的五常大米。但是现在五常大米出名了，也就造成了一些不良商家掺假勾兑，这样就造成了老百姓花高价买不到真正的五常大米，因而导致了五常大米名声臭了。但如果你真能买到正宗的五常大米那包装你平时吃一碗饭现在吃两碗。
臻之稻五常大米
来答一下，说法是怎么来的？相信是口碑，口口相传了。吃过东北大米的，你会很难忘的，非常的香。香糯可口，饭冷后也不回生，米饭即使凉吃口感也不差
在很多人眼中，水稻一直是一种南方农作物，准确地说是淮河以南。温和湿润的气候，确实适宜种植水稻，但东北黑土地上长出的大米却不得不让许多中国南方人叹服
东北大米分多种，尤以吉林的最为有味道。因为这里的黑土壤土层深厚，水稻产区昼夜温差大，大米中的可速溶双链糖的积累较多，对人体健康非常有益。进北京、入上海、下杭州、抵福建，品牌推广和渠道建设在京津冀、长三角、珠三角等主要粮食销区遍地开花，既赢得了市场的认可，赢得了其他大米产区的敬重。
大米好吃的原因在于三个方面：“首先是气候优势，其次是品种好，最后是
土地肥沃，三者缺一不可。”
吉林省主要有圆粒、中长粒和长粒三大系列。吉林省圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是吉林省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。中长粒米种植较少，被称为最好吃的大米，椭圆粒，外观饱满，粒形均匀，洁白剔透，饭味清香，口感宜人，只是产量略低一些。长粒米在吉林省内中西部地区多有种植，
其米粒细长，饭味浓香。市场售价也确实证实了此点，因为同等规格的吉林大米价格要远远高于南方大米，一分价钱一分货嘛。为什么东北大米这么贵？其中得分最高的回答来自网友forever马尔蒂尼：
1、东北黑土地 ，肥沃。土壤肥力养分含量高，适合水稻生长
2、昼夜温差大，提高农作物质地。3、作物生长周期长，作物口感浓郁。4、灌溉用水污染较小（对比长三角地区）。5、每年一季，吸收土地养分较高
6、种子的品质好
7、北纬44度的水稻生长黄金带
8、气候好。四季分明，雨热同季，昼夜温差大，平均温差13℃，最高达20℃气候生态属适宜水稻生长
9、自清代康熙帝以来就是贡米
（xtm)
新文化报
生长于鱼米之乡，一辈子以大米为主食，也多次品尝过中国各地的大米。也曾到过辽，吉的农村，吃过农家的大米（不是一顿俩顿）。首先，题主说的南方大米，用词是不精确的，南方的范围太大了，大米也有不同的品种和品质。比如，江西是个产大米的农业大省，但以籼米为主，口感是很差的。江苏南部，苏锡常的大米全是纯粳米，口感极佳。下面比较东北大量销售到各地的商品大米跟江苏南部苏锡常自产自销的大米，东北米的外观晶莹饱满成熟度高，但米质硬而不糯，米香寡淡。江南米外观一般，但米质糯软，大多数品种有浓香，从口感上说，江南米更胜一筹。江南米，做干饭煮粥皆宜。东北米，煮粥比做干饭更好，滑腻有骨质，但当顿吃最好，放的时间长了，骨架就散了。
nansanpo
说法是怎么来的？相信是口碑，口口相传了。吃过东北大米的，你会很难忘的，非常的香。香糯可口，饭冷后也不回生，米饭即使凉吃口感也不差
在很多人眼中，水稻一直是一种南方农作物，准确地说是淮河以南。温和湿润的气候，确实适宜种植水稻，但东北黑土地上长出的大米却不得不让许多中国南方人叹服
东北大米分多种，尤以吉林的最为有味道。因为这里的黑土壤土层深厚，水稻产区昼夜温差大，大米中的可速溶双链糖的积累较多，对人体健康非常有益。进北京、入上海、下杭州、抵福建，品牌推广和渠道建设在京津冀、长三角、珠三角等主要粮食销区遍地开花，既赢得了市场的认可，赢得了其他大米产区的敬重。
大米好吃的原因在于三个方面：“首先是气候优势，其次是品种好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”
吉林省主要有圆粒、中长粒和长粒三大系列。吉林省圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是吉林省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。中长粒米种植较少，被称为最好吃的大米，椭圆粒，外观饱满，粒形均匀，洁白剔透，饭味清香，口感宜人，只是产量略低一些。长粒米在吉林省内中西部地区多有种植，我是开粮油店的额，基本都拿兔子金fu的利润去进的北方大米，比较受欢迎，现在给大家普及一下原因。
其米粒细长，饭味浓香。市场售价也确实证实了此点，因为同等规格的吉林大米价格要远远高于南方大米，一分价钱一分货嘛。
为什么东北大米这么贵？其中得分最高的回答来自网友forever马尔蒂尼：
1、东北黑土地 ，肥沃。土壤肥力养分含量高，适合水稻生长
2、昼夜温差大，提高农作物质地。3、作物生长周期长，作物口感浓郁。4、灌溉用水污染较小（对比长三角地区）。5、每年一季，吸收土地养分较高
6、种子的品质好
7、北纬44度的水稻生长黄金带
8、气候好。四季分明，雨热同季，昼夜温差大，平均温差13℃，最高达20℃气候生态属适宜水稻生长
9、自清代康熙帝以来就是贡米
用户85208443342
我觉得东西好吃不好吃说法怎么来的这种事情，不是靠想要推广自己产品来单纯的商业化发展，要想真正的获得人们的认可还是需要东西本身是有实力的。俗话说得好金杯银杯，不如老百姓的口碑。东北大米好吃的说法不是靠一两个人得来的，而是在人们亲自尝过味道以后，真正的认可了大米的口感还有味道。众所周知东北这片黑土地不仅幅员辽阔而且很肥沃，而南方尤其是江浙沪一带，虽然有鱼米之乡的美称，但是一年两熟或者是两年三熟所生长出来的水稻想想就会知道，肯定没有东北一年才产一季的水稻所含的营养价值高。而且在东北这边的种植东西，土地肥沃还有昼夜温差大都会很有利于植物生长的，因此这样条件下生长的东北大米怎么会不好吃呢！以上内容为悟空问答长春那些事原创，未经授权不得转载违者必究。
长春那些事
水稻可分为秈稻、粳稻、糯稻。南方主要吃秈米，因为其单季产量比粳、糯高，价格相对便宜。粳米和糯米用作加工其他食品，如粳米可制成白粿，糯米可制作年糕（均为福建叫法），糯米还可酿酒。无论动物植物，生长期长的品种肯定比生长期短的口感要好，鸡猪牛羊无一不是。同理，东北地区所产大米比南方大米好吃-由于气候原因，南方水稻一年两熟或三熟（海南），而东北大米基本一年一熟。即便同在福建省内，闽北山区高杆水稻大多一年一熟，比起闽南沿海地区种植的一年两熟矮杆水稻，加工出的大米口感好得多。
手机用户61328917757
质量质量，一个是走质，一个是走量，走量的自然保证不了质，走质的想走量条件不允许，南方大米主要是解决温饱问题，口感自然达不到，东北大米条件不允许多产，而且东北人口较少，不追求高产量，自然口感不会差，而且东北大米早已成为国家备用物资，用来备战，个地发生自然灾害都会用到，汶川地震支援就有东北大米，南方产量高但还是不够吃的，中国是产粮大国，但2016年中国产粮食的总量只够百分之六十的中国人吃的，所以中国还向美国进口大米，总得的来说，各自有分工，南方大米管温饱，北方大米管备用的，当然还是希望个地方的同胞不会吃到免费的东北大米，因为这意味着你的家乡有难了，至于口感，萝卜青菜，各有所爱，没必要争论高低，都是给中国人吃的
奔波儿灞155085465
首先，大米是不一样的。米分粳米和籼米，东北地区大多是粳米，而南方大多是籼米~~~~~（南方也有粳米，但比较少，做汤圆用的糯米就是粳米），籼米产量一般较粳米为高，一年成熟多季，而且出饭（就是做熟后吸水量大），这在人口巨大的中国来说是个巨大的优点。但口感相对来说就差一些，这是没办法的~~~~~~~当然，例外也是有的，泰国香米也是籼米，口感却并不差。另一方面，粳米产量就比较低，相对来说成长期也比较长，还不出饭，一两米做成一两饭，这在中国就是个缺点~~~~~~~~~~~~
石繭
首先来讲是吃出来的东北大米生长时间长日照时间长 东北的黑土地各种元素含量高产出的大米香甜可口是糯米非糯米入口柔软又不渣我想，南方的操米 像吃木渣一样吃完饭不用洗碗有一次去上海，我给他带了点东北大米。这位上海师傅吃完饭以后说。连吃三碗，没吃菜东北大米煮粥吃有一股淡淡的香微微的甜而且粘稠入口一种绵绵的感觉而南方米水是水米是米吃到嘴里感觉像嚼木渣一样。这就是南北的分别
手机用户3739907375
当然是南方人说的呗，就像说东北人张学良将军是千古功臣民族英雄也是南方人说的一样，这个就叫是非自有公论公道自在人心，这个就叫普遍共识。。。世界范围内看，北半球从南到北从低纬度到高纬度，由于气候地理水土生长周期的各种因素吧，植物尤其农作物普遍有一种越往北品质越高的趋势。这是一个规律。。。就是动物各种生物也是如此，一般来说，越往北越强健聪明进化程度越高。所谓一方水土养一方人，人的智力和文明程度综合素质也是如此。。。比如最早早期曾经形成过某种规模文明的埃及巴比伦，乃至希腊罗马，论文明程度和人口综合素质，无论是智力体力道德乃至底线，都不如英德北欧，印度跟日本更是差距明显对比明显。。。这是一条规律。。。
