這種美食在南方最為常見，北方人看了卻不敢動筷子!
我國是一個美食之國，很多美食都深受大家的喜歡，一些好吃到哭，另外一些美味也是讓你無法想像的。
這種美食在南方最為常見，可以說是都塊變成家常菜了，而北方人看了卻不敢動筷子覺得特別重口味，這種就是生醃海鮮了，因為這種美食裡面含有過多的寄生蟲，但是美味是不可阻擋的，不僅僅可以拿來下飯可以做為酒料，味道還算是鮮美肉。
生醃皮皮蝦，製作原料主要有皮皮蝦、姜等，配料有蔥、姜、辣椒，魚露等。
材料
主料：皮皮蝦500克
配料：蔥一根、姜半個、辣椒一個，魚露6湯匙、老抽4湯匙、涼白開，蒜蓉米醋
做法
1.先將皮皮蝦洗淨控幹水。
2.然後把蔥、姜、辣椒切末，撒勻。
3.再加上魚露、老抽、涼白開。
4.蒜蓉米醋，這是吃生醃海鮮最關鍵的佐料，消毒、殺菌。
生醃螃蟹味道也不錯
主料：螃蟹
配料：香菜,蔥,朝天椒,姜,鹽,料酒,糖,醬油,醋
做法
1.將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中
2.倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥（切段）,香菜（切段）,姜（切片）
3.鹽要多放，醬油也是。但是不要太鹹，一次要放到位。
4.拌勻，之後放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！
5.螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以醃製。糖是用來提鮮的，所以不用太多
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