如果说牛奶是西方人的传统饮品，那么豆浆就是我们中国人的传统饮品，而且我们这种饮品的营养，不比牛奶逊色。对女性和老人来说，豆浆更是非常有益的。
作为豆制品，其实不仅仅是豆浆，豆类都有类似的功效。豆类的营养价值非常高，我们的传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，民间自古都有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，这都是在强调豆类及豆制品在强身健体、抵抗疾病方面的功效。
具体到豆浆身上，中医学认为豆浆味甘性平，有健脾养胃、补需润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容的功效，可以作为痰火咳喘、便秘淋浊等症状的食疗用品。
在营养学家眼里，他们发现，豆浆不仅蛋白质含量高、质量好，是最好的植物蛋白，而且还可以帮助女性延缓衰老，改善更年期综合症。
这是因为，豆浆等豆制品里含有丰富异黄酮类物质，这种物质具有弱雌激素的活性。更年期女性由于体内的雌激素水平大幅下降，所以会出现皮肤弹性变差、骨骼中的钙流失加速、心跳潮红、情绪烦躁等各种更年期综合症的症状。而豆浆中的大豆异黄酮、雌激素、维生素E以及大脑和肝脏所必须的磷脂，这些成分综合作用起来，可以调节女性的内分泌状况，弥补雌激素水平下降带来的麻烦。
当然，这肯定不是喝一杯豆浆所能解决的，需要大量长期坚持饮用。不过，中医学认为黄豆性寒，所以豆浆也是有一定寒性的，假如你有胃寒、脾虚症状，容易消化不良、腹胀、腹泻，那么喝豆浆的时候，可以根据食物的性味，用黄豆加上一些温热的食物，比如，红枣、枸杞子、黑芝麻、核桃、花生、杏仁等，一起打成豆浆，这样就可以取得平衡，让豆浆更好地滋养我们的身体。
⊙我的食疗菜谱
1．红枣莲子豆浆
材料：黄豆50克，红枣20克，莲子肉15克，白糖50克
做法：
（1）准备材料：黄豆洗干净，根据季节和温度提前浸泡6～12小时。莲子肉泡至发软，红枣泡软后去核。
（2）把黄豆、红枣、莲子肉一起放入豆浆机，加入适量水，按照豆浆机的要求操作。
（3）豆浆煮熟后，再用豆浆滤网过滤，趁热加入白糖调味，搅拌均匀即可。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒，特别适合女性经常饮用。
说明：如果想要清热去火，莲子可以不去芯，但一定要记得把红枣去核。
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