复活节就在今天，你有准备好彩蛋、点心和蛋糕了吗？，都准备好了，我们还缺少复活节的大餐哦。虽然烤羊腿也是一份大餐，但是做法也太浪费时间了，今天就给大家推荐一个简洁省事的大餐。因为复活节是为了纪念耶稣，而耶稣在圣经中称之为羔羊，因此今天我为大家推荐的美食是与羔羊有关的——羊排。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
羊肉性温，不仅可以增加人体热量，而且还能保护胃壁，修复胃粘膜，增加消化酶，，帮助脾胃消化。
材料：
小羊排500g 玫瑰盐
胡椒、黑胡椒、迷迭香、
百里香、鼠尾草、圆葱丝。
做法：
羊排洗净擦干、表面撒上玫瑰盐腌制10分钟
2、平底锅烧热，加入胡椒，待胡椒烤出香味后放入腌好的羊排（油脂面向下）
3、4分钟后羊排煎另外一边（因为羊排背面有弧度所以背面是不用煎，煎烤的位置在羊脊肉质多的那一面。
4将羊排取出，放入迷迭香、黑胡椒、百里香、鼠尾草放进锅中借着羊排烤制时的羊脂烤香，然后放入切好的羊排，二次烘烤后装盘即可。
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