七月的寧夏田野，綠緞鋪染的土地，煥發出一片勃勃生機。五彩斑斕的色彩將盎然的生命力襯托得淋漓盡致。微風輕拂，綠洋輕舞，空氣中瀰漫著各類蔬菜特有的芬芳，淡淡透著一股清新素淡、恬美醇郁的清香……
“環境優美，蔬菜的品質、口感很棒”、“規劃非常好，很接地氣，蔬菜產品種類豐富”、“從田間地頭就能感受到一種香氣，恍惚間有種小時候的味道，感覺這是一種迴歸和尋找”……這是參加2018全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動的外地客商，對寧夏蔬菜產業及產品的評價。近年來，寧夏不斷拓寬蔬菜產業發展思路，逐步打破傳統固有產銷模式，打通從田間到餐桌的全產業鏈，寧字號蔬菜遠銷全國市場，供港蔬菜更是成了“高品質、搶手貨”的代名詞。
短短几年間，寧夏蔬菜從土到洋，產業從弱到強，這其中有著怎樣的機緣，寧夏蔬菜產業快速崛起的秘訣又在哪裡？
孕育於得天獨厚的出生地
正值供港蔬菜上市期，走進位於賀蘭縣習崗鎮新平村的寧夏全農農業公司供港蔬菜基地，工人們正在田間將一箱箱擺放整齊的菜筐裝車運至冷庫，稱重後再經2-3℃恆溫預冷3到5個小時後，這些菜心將在此恆溫狀態下用冷鏈運輸運至香港等地進行銷售，其價格相較其他區域同種類蔬菜平均要高出一到兩塊錢。不過略高的價格並沒有影響香港市民對於寧夏菜心的採購熱度，除了標準化的種植模式，嚴格的生產規格外，寧夏獨特的氣候、地理環境條件是造就這種菜心的重要因素。“寧夏菜心在廣東市場是有品牌的，銷售商會擺個牌子寫明是寧夏菜心，這就是獨特的地理和氣候優勢所決定種出菜的口感會非常好。”經常對接外地蔬菜銷售市場的楊裕州說道。
寧夏地處黃河中上游，農田灌溉便利，四季分明，晝夜溫差大，冬季日照充足，夏季氣候冷涼，是農業部規劃確定的黃土高原夏秋蔬菜生產優勢區域和設施農業優勢生產區。在這樣的自然環境下，加之大都使用有機肥料，最終使得寧夏蔬菜的品質在同類型蔬菜中更勝一籌。
“寧夏蔬菜口感脆爽、賣相好，在我們當地是很受歡迎的。”來自重慶雙福農產品批發市場有限公司副總經理劉強介紹道。
政府搭臺破解產銷難題
“這麼好的番茄怎麼賣出去？”2014年，寧夏平羅縣盈豐植保專業合作社種植的番茄迎來了豐收，卻遭遇了滯銷。望著眼前紅彤彤的一片，合作社理事長蔣洪波心裡又急又愁。而在前些年，這種情況在寧夏各個種植基地和專業合作社並不是什麼稀罕事。盼望豐收的同時，銷售難是梗在種植基地喉嚨裡的一根短刺。
為破解產銷難題，進一步提升寧夏蔬菜品牌知名度和市場競爭力，促進全產業鏈持續健康發展，讓種植戶的錢袋子真正鼓起來，自治區農牧廳通過深入調研產業經營模式、探索供給側結構性改革，加大相關政策扶持力度，著力構建現代農業產業體系、生產體系和經營體系，自2016年起，與自治區商務廳聯合主辦全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動，更是為寧夏的種植大戶、合作社等修築了一條通往全國市場的“快車道”。
“經過這幾年政府搭建平臺、企業唱戲、部門聯動模式，解決了菜賤傷農的問題，使我們受益頗多。”正是藉助這個“快車道”，如今蔣洪波的合作社已成為外銷蔬菜的專門種植基地，番茄、香菜、芹菜等蔬菜以品質優、品相美贏得了市場口譽，主要銷往三亞、海口、重慶等地。
把外地客商請進來，將區內優質蔬菜產品推上“舞臺”，為雙方搭建起有效的交流合作信息平臺。2016年，首屆全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動簽署共建蔬菜基地協議9家，協議總金額達到10億元；簽訂產銷協議15家，達成番茄、硒砂瓜、西芹、西蘭花等蔬菜意向1.7萬噸，銷售總額2700萬元。
2017年，第二屆全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動共簽訂蔬菜銷售協議52項，其中產銷合作協議39項，產銷共同體模式合作協議6項，基地共建合作協議7項，總銷售量44萬噸，簽約金額7.5億元。
一項項合作協議的簽訂，讓寧夏蔬菜產業走向了全國市場，提高了寧夏蔬菜的種植規模化、生產標準化、服務社會化、營銷品牌化水平，同時實現了多方共贏的局面，真正讓農戶的錢袋子“鼓”了起來。
內外聯姻念好產銷經
通過全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動搭建起的內外溝通交流平臺，不少外地蔬菜經銷商與寧夏本土種植企業簽訂了產銷協議、基地共建以及訂單種植，在讓寧夏蔬菜走向全國，帶來經濟效益的同時，一些創新產銷管理模式也隨之被引入。
在賀蘭縣習崗鎮經濟橋村和黎明村有這樣一家“特殊”的蔬菜種植基地，其特殊點並不在於種植作物，而是該基地採取管銷分離的經營模式，且分別由兩家不同的公司合作經營。2017年，通過全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動，一家外地企業落地寧夏賀蘭縣，成立寧夏綠田園農業科技有限公司，與寧夏厚寧現代農業專業合作社“聯姻”，隨之一起“落戶”的，是一種被稱為綠田園超利新型蔬菜產銷共同體經營模式。
在此經營模式下，具有十年農業種植、銷售經驗的廣西綠田園農業科技有限公司，在寧夏成立了子公司，負責整個基地的蔬菜銷售，同時利用超利模式OTO電商交易平臺和追溯系統，對產銷全過程進行管控，實現了種植分揀包裝標準化、冷鏈運輸可追蹤、質量安全可追溯、落地銷售可監控的現代化農產品供應鏈。
“最大的好處就是不用怕賣不出去，不用再去跑銷售，有更多的精力把農場做大，做成規模化的生產，提高品質。”寧夏小山農業科技有限公司農場經理高志忠這樣表示。
外來企業帶來的不止是資金和項目，更重要的是將新的種植理念、新的耕種模式和新的經營模式傳播給了當地的企業和農戶，影響著寧夏農業的生產方法和成長觀念。
賣產品到築品牌的轉變
打鐵還需自身硬。“種菜”與“種好菜”的理念轉變讓寧夏蔬菜品牌更具競爭力。在搭建產銷合作信息平臺、促進寧夏蔬菜走向全國市場的同時，寧夏蔬菜產業按照質量興農、綠色興農、品牌強農、效益優先總體要求，走特色、精品、高端發展路線，全面放大“供港菜”品牌和供港蔬菜閉環模式效應，由企業流轉土地，配套田間工程，進行規模化、標準化、專業化生產，建立產前、產中、產後全程產業鏈條，實現從田頭到餐桌的全程質量可控。
光熱資源豐富，晝夜溫差大，土壤有機質含量高……面對這樣的天賦異稟，認識到資源稟賦可以轉化的規律，近年來，寧夏堅持“冬菜北上、夏菜南下”戰略，實施“百萬畝設施農業、百萬畝露地冷涼蔬菜、百萬畝硒砂瓜”工程，推進設施農業效益提升，建設永久性蔬菜基地，全區蔬菜生產面積穩定在300萬畝以上；形成了設施蔬菜、冷涼蔬菜、供港蔬菜、脫水蔬菜及硒砂瓜五大產業格局，日光溫室、拱棚、露地蔬菜四季生產、週年供應，規模化建設、集約化生產、產業化經營水平大幅提高，產品70%銷往區外，成為農民增收致富的主導產業。
在2018年7月10日舉辦的2018全國知名蔬菜銷售商走進寧夏活動中，寧夏本土蔬菜生產企業、合作社、種植大戶與部分區外客商共簽訂了65項協議，其中：產銷協議52項，基地共建協議13項，總銷售量預計54.19萬噸，簽約金額12.67億元，銷售種類涉及番茄、辣椒、西蘭花、菜心、芹菜等13個種類；基地共建8546畝，預計投資金額4950萬元 ；訂單種植7700畝，種植種類有番茄、長紅棗、西蘭花、芹菜等12個種類。
當朝陽輕盈灑滿田野，成片的綠衣披上了金色的裙袂，在晨風中炫舞，在陽光下歡暢，彷彿在向人們昭示：今年又是一個豐收年……
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