北方農村入伏，自然要吃餃子。菜園裡摘幾條嫩黃瓜，擦絲擠出湯汁，和著五花肉剁餡兒，愛吃素餡兒的用雞蛋調黃瓜餡兒，愛吃海鮮的加蝦仁或扇貝丁，黃瓜汁兒正好拿來和麵，包一頓清鮮的黃瓜豬肉水餃吃，天氣再熱也能吃一盤。
農村老話：“入伏餃子立秋面，誰家不吃王八蛋”，充滿了詼諧與調侃，也說明入伏吃餃子的規矩，是千百年來傳下來的節氣習俗。入伏不貪涼。兒時農村，滿頭大汗從地裡幹活回家，不管多渴，母親也不許直接喝涼涼的井水，要麼喝溫開水，要麼先坐下等消消汗，再喝井水或沖涼。
熱在三伏，冷在三九，在農村，三九是補養的季節，但三伏卻是調理身體的好時候。今天是頭伏第一天，從今天起到8月25日，是冬病夏治的最好時機：不吃寒涼食物、拒絕一切冰鎮飲品；每晚熱水泡腳，經絡按摩、艾灸、儘量晚上10點睡覺，不熬夜！“頭伏蘿蔔二伏菜” 就是在頭伏裡種蘿蔔，二伏開始種大白菜、雪裡蕻、芥菜等。
溫馨提醒：入伏意味著一年到了最熱的季節了，珍惜這短短40天！請堅持在伏天喝熱水，會把體內多少年深入骨隨的寒氣逼出來，還自己一個好身體。三伏天講究多多，大家平時一早一晚喝綠豆煮稀飯，中午休息時吃西瓜，喝中草藥涼茶，用野菊花，芝麻泡茶喝，清涼解毒，也有的用艾葉拔火罐，做針灸，冬病夏治，反正一句話，想方設法讓自己一家人，安安全全地度過最炎熱的三伏天。
您家鄉可有不一樣的講究？祝福所有的朋友們幸福安康！
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