上海·顧喬
小的時候，一年三百多天日子，最翹首以盼的就是過年。過年，意味著有吃不完的美味、幾件好看的新衣裳、煙花鞭炮燃盡後的硝紙味、一家人自天南地北團圓於一桌的溫馨。
過年，是中國人心中深刻且獨特的一種儀式。這是一種慌忙之中的莊重，是多變中的依靠，歲歲年年，有家可歸，有年可慶，就是對萬千遊子最好的撫慰。中國人講究吃，所謂民以食為天，一頓令人滿意的年夜飯，既是對去年風塵僕僕的總結，又是對明年欣欣向榮的希望。
在上海，小年一過，弄堂裡的阿姨們便忙活起來，進行置辦年貨的最後階段，見面時步履匆匆地擦肩而過，也不忘問候一句“年貨辦好了伐？”
幾乎一夜之間，上海各大食品商店人山人海，顧客絡繹不絕。帶些弦功德林的酥餅、杏花樓的八寶飯、老香齋的襪底酥、凱司令西點，都是老上海人“舌尖上的美味”，再去上海兒童食品商店捎上些糖果，家裡來了隨父母拜訪的孩子，便抓給他一把，就是專治熊孩子的妙招了。
童稚時，每到除夕前一天的晚上，我便夜不能寐，盼望著第二天的來到。等到那月亮消去，太陽昇起，家裡的女人們便忙活起來，一切準備，都是為了晚上那頓年夜飯。擇菜，炸丸子，炒芝麻……廚房裡除了婦女們的身影，常常還有一群在她們之間來回穿梭的頑皮鬼——便是孩子們了。
家裡的年夜飯總要吃砂鍋，上海人不慣吃餃子，卻喜歡在砂鍋裡煮上幾個蛋餃。大人們做蛋餃時，總有兩三個小孩子圍在旁邊，目不轉睛地盯著。
做蛋餃不難，拿一把鐵勺，煤氣開著小火，鐵勺往火上一放。先拿豬油涮一遍鐵勺，待鐵勺發出亮澤，就往鐵勺上澆上蛋液，蛋液稍稍成型，拿筷子挑上適量的豬肉餡，再小心地將蛋皮一邊挑起，慢慢吻上另一邊。
這個“翻蛋皮”的過程最考驗功夫，新手往往在這一步上跌跟頭，將蛋皮挑出個洞來。這就便宜了一旁圍觀的孩子了，破了洞的蛋皮，就大可飽孩子們口福了。
年夜飯的順序，常常是先上冷菜，冷菜雖冷，卻是這頓飯的熱身。男人們往往就著冷菜抿些小酒，身子一暖，話便多了，你聊一聊往年的趣事，他聊一聊明年的目標，歡笑聲交談聲，配合著酒杯碰撞的叮噹聲，或許就是年的聲音。冷菜吃的差不多了，炒菜便來了，按我家人口來說，炒菜一般六道，三葷三素，合著“六六大順”的寓意。而後便上砂鍋與小火鍋，騰騰的熱氣中升騰起肉香，那熱騰騰的肉入口，幸福感油然而生。
年夜飯吃完，大桌一撤，小桌便上來了，男人們圍著小桌打著麻將，女人們忙著收拾碗筷，孩子們端著小板凳守在電視機前，便吃著果脯乾貨糖果，便等著春節晚會。
十二點的鐘聲一過，大家互相祝福“新年快樂”，這一年，或忙碌，或辛苦，終歸是過去了。新的一年，滿懷著希望與祝福，到了。
長大後離家而去，邁向另一片陌生的土地，每逢年關，總是依舊掛念著那一桌年夜飯，掛念著家人可愛的面容。家，一個極具魔力的詞，吸引著中國人每年春節長途跋涉。無論是三十分鐘的路程，三個小時的路程，亦或是三天的路程，總有千千萬的遊子，為了那一桌除夕的晚餐，不辭辛苦，向家奔去。
月是故鄉明，他鄉永遠不可能如故鄉，唯有故鄉，是心安處。
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