天氣越來越熱，西瓜成成大家最愛的水果。我家人都不太喜歡西瓜，但對西瓜皮卻情有獨鍾。而且現在西瓜2元1斤，10斤瓜3斤皮，仍了實在可惜。西瓜皮可以炒著吃，也可以伴著吃，更可以做醬用，可謂是吃法多多。西瓜皮還是一種中藥，曬乾之後綠色的表層叫西瓜翠衣，清熱解暑，瀉火除煩，有降血壓、治療潰瘍等功效。
西瓜皮還含有豐富的維生素E和煙酸，以及多種有機酸和鈣鐵等微量元素，對身體好處多多。愛美的女孩子可以用新鮮的西瓜皮敷臉，美白效果也是很顯著呢。記得小時候我和哥哥夏天不吃飯，天天吃西瓜，一個夏天下來，嘴唇周圍的皮膚又白又嫩，可滑溜了。
今天中午買了半個西瓜，瓜瓤取出打成西瓜汁，再做一碗炒麵，搭配吃別提多美了，剩下的西瓜皮一點不浪費，做成了兩種口味的涼菜雙拼，讓老公讚歎不已，直誇我會過日子。看看我用西瓜皮做的好吃的涼菜雙拼，中西合璧呢。
【蒜蓉豉香西瓜皮】【芝香脆甜西瓜皮】
食材：
西瓜皮200克
鹽3克
豆豉辣醬2勺
蒜2粒
白糖20克
芝士粉適量
做法：
1、西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。
2、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。
3、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，我們分別來做兩種口味。
4、先做芝香脆甜西瓜皮，這個很簡單，加白糖和芝士粉拌勻即可。
5、豉香的略微麻煩一些，但是也很快手。先把西瓜皮用鹽醃一下，去除大部分水分。
5、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料，拌勻即可使用，香辣爽口，特別好吃。
6、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧。
分享到:
閱讀更多 馬戰 的文章
