大愚若智110
題主，您想存白酒，“酒鬼”美食坐家認為，如果您不差錢就可存幾大名酒裡的高端主打產品，如飛天茅臺、五糧液、國窖1573和劍南春等等；如果您想存便宜點的白酒，那您只能存純糧食酒，而且要存50度以上的才好。
現在市場上的白酒分為純糧食酒和“三精一水”勾兌的酒精酒。酒雖然是陳的香，越存越香，但有一個前提，那就是隻有真正的純糧食酒才能如此。酒精勾兌的酒是肯定不可以長期存放，添加的香精、糖精這些東西不能在老熟的過程中自然反應生成更多香味物質，而且隨著時間的延長，這些香精等還會慢慢揮發，最終變的平淡甚至變質。
美食坐家還要提醒題主的是，即便您是貯存的純糧食酒，也對酒精度有一定的要求。必須選擇高度酒，一般在50度以上為好。50度以下酒內的乙醇容易揮發，酒質亦變，無法長期保存。
美食坐家
都知道酒是陳的香，現在我們很多酒友都知道在自己家中存上幾件白酒以後喝，但知道存什麼樣的白酒才好嗎？存儲白酒可以選擇濃香型白酒和醬香型白酒，還有就是高度白酒，純糧酒。
濃香型白酒
濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，也是全國白酒裡面銷量和佔有率最高的香型，存放5到十年的濃香型白酒口感是最佳的，而且根據自己的條件我們可以選擇，五糧液，瀘州老窖，都是知名度不錯的濃香型產品，價格也有高有底。
醬香白酒
醬香型白酒本身就是需要儲存的，在出廠的時候就已經儲存了五年的時間，醬香白酒具有無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長等特點，而且我們的醬香白酒是越放越醇厚，回味越長，越放越香，最長可以存放20年時間，超過20年的基本上是當做調味酒使用。
但是要存放我們最好還是存放醬香白酒裡面的坤沙酒，因為只有坤沙酒才具有越放越醇厚的特點，粹沙酒雖然放幾年口感會變好，但是變化不大。根據我們自身的條件選擇性存放，價格可以上到飛天茅臺，下到郎酒，習酒，珍酒，都是很不錯的醬香品牌。
茅臺鎮散酒
其實我們存放這白酒以後喝，完全可以選擇性比價比較高的純糧坤沙酒，茅臺鎮酒的品質有高有低要學會分析，避免買到翻沙酒，串沙酒，畢竟現在市場上串沙白酒佔了一大半，而且還宣傳成坤沙酒在售賣，找到合適的渠道和信任的人我們完全可以以串沙的價格買到我們當地的純糧坤沙散酒。
我是茅臺鎮的一名制酒工作從事者，關於醬香白酒我是知無不言，自家也有醬香散酒，喜歡醬香白酒的朋友可以關注並私信我，帶你們找到貨真價實的醬香坤沙白酒。
做好人 釀好酒
1茅臺醬香型白酒
目前像這樣囤酒自飲的人
都說明了對於白酒的喜愛
其實就是好那口老酒的味道
至於囤貨升值變現的在這裡我們就不說了
下面，重點來說說囤酒應該囤什麼標準的？
我會問幾個問題，大家如實回答。
第一個問題:大家喜歡香型的白酒？
醬香型，濃香型，濃醬兼香，董香，鳳香，清香，芝麻香，老白乾香，米香等
第二個問題:大家平常喜歡喝什麼度數的？
38℃，40.8℃，41.8℃，42℃，45℃，51℃，52℃，53℃，
67℃等
第三個問題:大家平常喜歡喝什麼價位的白酒？
50元以下，50-100元，100-150元，150-200元，200以上
第四個問題：大家喜歡什麼品牌的白酒？是17大名酒還是地方名酒？
17大名酒：茅臺，郎酒，劍南春，瀘州老窖，洋河，雙溝，古井貢，西風，董酒，黃鶴樓，全興，汾酒，寶豐，武陵，沱牌，宋河
地方名酒:（舉例說明）牛欄山，紅星，北京永豐二鍋頭，天津津酒，河北叢臺，衡水老白乾，一畝泉，保定府，山東蘭陵，孔府家酒，花冠，琅琊王，湖北白雲邊，枝江，稻花香，勁酒，江西四特，廣西丹泉，三花，安徽金種子，口子窖，貴州鴨溪窖，國臺，新疆伊力特，東北北大倉，內蒙悶倒驢，江蘇湯溝等等
弄清楚這四個問題，就非常簡單了，根據自己的喜好和飲酒習慣就可以定向選擇了。
囤酒注意以下幾點事項:
1.囤酒一般存放乾燥通風處，避免陽關照射，有條件可以存在在溫度，溼度均衡的酒窖或地下室中，
2.低於50℃以下且價格低於100元的白酒，存放時間不宜超過10年，最佳5-10年，時間過長酒精揮發，導致失去飲用價值。
正確囤酒注意事項:
1.首選53℃醬香型白酒，該香型陳放效果極佳，酒體發黃，53℃也是存放最佳度數，因為53℃是酒精和水結合最穩定的，酒精幾乎不揮發，
2.其次選用52℃及以上的白酒，瓶裝酒儘量選擇大品牌，且價格在200元以上，散酒一定要純糧釀造，
3.儲存包裝，先用保鮮膜密封瓶口處，再用生料帶密封，不建議蠟封，
4.散裝白酒用陶壇密封，封口處蠟封，酒液線在四分之三處，
5.儲存前進行稱重重，統計質量，生產日期等信息，
6.高檔白酒儲存每3年進行稱重，看是否存在泡酒現象，
7.對於長時間不飲用的白酒建議埋藏到土裡，高檔白酒及350元以上白酒除外。
推薦儲存白酒:
中國17大名酒，52℃以上，
1.首選茅臺，普通茅臺就可以了，目前官方報價1499，商超實際售價在1700-1900元，而且幾乎也沒貨。
其次為茅臺嫡系中端產品茅臺王子酒，普王就可以，不必選用黑金，醬瓶等王子酒，
茅臺嫡系低端產品茅臺迎賓酒。這款酒我見過儲存10年的，酒體發黃，口感很好，
另外也可以儲存漢醬，51℃的，藍色包裝是高端的，醬香也是突出的很，
仁酒等等也可以，
2.茅臺旗下習酒，高端習酒1988，其次金質習酒，銀質習酒，老習酒，
像紅習醬，1952等之類就是日常飲用白酒，
3.郎酒，青花郎，紅花郎系列，中端系列普郎，188左右吧，
4.茅臺鎮其他名企，如國臺等高端產品，
5.茅臺鎮其他純糧醬香型白酒，
6.其他香型名酒系列:
普五糧液，其實跟人覺得可以選擇68℃，價格也便宜，也適合存放，
瀘州老窖1573，瀘州老窖窖齡酒90年，60年，30年，建議儲存30年就可以，價格200左右，
普水晶劍南春，有條件可以選擇珍品劍南春，
汾酒也是蠻可以，高端選擇青花汾30，20系列，中端選擇老白汾系列，低端日常系用選擇黃玻汾，乳玻汾，
西鳳酒高端華山論劍系列，西鳳酒年份系列，低端西風55℃綠瓶，
古井貢系列首選年份，低端不知道現在有沒有玻璃貢了，以前很火的，老包裝，30左右，現在市面上很少，估計安徽那邊有。在一個就是黃鶴樓已被古井貢收購，古井貢是運行兩個品牌白酒。黃鶴樓的酒質我覺得還是哦不錯的，口感綿柔，不少頭，略帶甜味，感覺很沒有度數。
全興系列，我是喝不慣那種味道，我就不推薦了，
某洋系列的，我也不推薦了，估計很多人都知道原因，我對於好酒的定義就是不上頭，每次喝必上頭。某洋高端總感覺性價比不高。
董酒宣傳是百草入曲，對這酒我不瞭解。它的高端應該是國密吧。
給大家推薦幾款我喜歡喝的白酒:
1.天津津酒，低端50元左右，38℃，有藍津，扁瓶花津，高端帝王風範，四位帝王，瓶子很好看，秦皇始，宋太祖，唐太宗，另一個忽必烈吧，我忘了。
2.西風6年，45℃，140左右，我自己一瓶妥妥的，不醉清醒的很，一口水不喝，早上起來一點也不上頭，可能是對我路子，
3.瀘州老窖30年，38℃，我喜歡喝低度數的，不誤事，也不傷身，對於老酒鬼，還是要和52℃，53℃的，那才是最美的味道，
4.勁酒公司的苦蕎系列酒，調製酒，口感獨特，綿柔發甜，
5.衡水老白乾十八酒坊系列，有很多人喝不了這種味道，老白乾有一款67℃的5星老白乾，聽說喝過他的人都說賊爽，肚子是噴火的😄
7.沒事喝點米酒，花雕，養生健康，
6.在一個就是我們這酒廠出的定製酒，哈哈，那口味絕對秒殺市面上任何一款百元酒，就是限量供應不對外賣。你們就不要惦記了
😄
溫馨提示:
假如以上高端白酒真的存放了十年，建議大家不要打開就直接開喝，買一瓶新酒調著喝，這樣才是最大的價值。
存放10年很不容易的，人生幾個十年，喝一瓶少一瓶了。
對於市面上一些十幾元的酒，建議大家還是少喝吧，雖然有時我也喝，但是那種酒的確～～～傷身，
液態法，固態法差距還是蠻大的
芝麻香是我的剋星，那味道，真受不了，一喝就吐😄
我不是專業的，我只是喜歡酒。
喜歡可以加關注，我文章有推薦百元名酒的及市面上幾乎所有常見的白酒品牌的文章。
大家可以關注看一下。
百元價位推薦品種:
處於風口的麥兜小豬仔
剛回答過這個問題，實在是不想再囉嗦了，有興趣的朋友請關注後查看吧。
大致說一下吧，收藏酒要注意幾個方面。
無論您是為了增值還是自己喝，都不建議買瓶裝的。主要是因為瓶裝酒已經有過勾兌，裡面添加了香精、酒精和水，放時間越久越難喝。
很多無良商家利用消費者喜歡老酒的心理，刻意的造出來一些看似多少年的酒，其實他就是前幾天才做出來的。即使是真的老酒也不要買。
作為收藏的酒，一定要買純糧釀造的60-62度之間的酒，而且最好還是高粱酒。如果是玉米酒，沒有收藏價值。
只有高粱酒越陳放越香，其他穀類做的酒遠遠趕不上高粱酒的品質。
關於這點，有很多人想不通，找我抬槓。
其實我只需要告訴您一點，那就是中國有文字記載以來，五穀是隨著時代變遷而變化的。比如說以前的稷、黍等作物早已經看不到了，取而代之的是小麥大麥大米等。但是，自從有白酒開始一直到現在幾千年的時間，高粱在白酒中的地位卻始終是其他穀物無法替代的。這說明幾千年的老經驗還是能經得起時間檢驗。
亂眼看世界
收藏白酒不要收藏包裝好的，因為包裝好的白酒是經過勾兌的，已經不是原裝白酒了，勾兌師根據白酒的預期口感添加了香精。所以收藏白酒不論是等待增值還是自己飲用都不要選擇已經包轉好的。
另外，要注意選擇純糧釀造的白酒，對於那些勾兌酒要注意區別，找正規廠家的白酒比較好。
現代很多工藝都可以在短時間內做出老酒，這種人為做出來的老酒根本不能相信，所以要注意選擇。
白酒行業。歷史悠久，釀造工藝，博大精深，不是一般人輕易可以瞭解清楚的，所以要想收藏白酒，最好找行家諮詢一下，或者自己找一些這方面的資料學習一下。
江南不缺水
但是有一點要分清楚，並不是所有的醬香型白酒都一樣、也分三六九等！醬香酒分坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串沙酒。每一種酒的釀造工藝都不一樣的，這就造成了酒質上的區別！建議貯存的話坤沙酒是首選，沿用的是傳統古法釀造！其次就是碎沙酒了，碎沙酒在工藝上有所不同，但是經過貯存多年以後酒質是很不錯的，大家都知道酒越陳越香！
酒仟歲
現在買酒也是個老大難的問題，大品牌假冒太多，小品牌又不可靠。
老實說，收藏白酒不如找個靠譜的酒廠去封壇，性價比、安全性絕對比收藏更高。
第一：自己可以到酒廠去考察，親眼看到酒廠是否可靠；
第二，酒廠幫忙保存，隨時提取，省的自己操心溫度、漏酒、空間等問題；
第三、在酒廠環境下大壇封存，比家裡小環境一瓶一瓶效果更好，更有利於酒的醇化反應；
第四：價格更便宜。比如說市面上賣700左右一瓶的，去封一罈百斤裝的，4萬左右就差不多了。價格能實惠將近一半。
封壇酒這幾年其實很火，一般都是企業家朋友參與：
1、授牌
廠家會給你定做一塊封壇牌子，相當於收藏證書，這個過程是一個儀式感。
2、封壇鎖
封壇酒是自己親手封存，廠家會給你量好酒（可以現場品鑑），然後自己用封壇鎖封存（鑰匙自己保管），在放到酒庫裡面。
3、封條
一般企業界人士去封壇有很多初衷，支小云親身感受，不少企業家人士頗有情感：有的為兒女結婚的時候封的，有的為父親封的，也有兩口子一起去為結婚週年封的，還有準備為公司上市封的……
封壇的時候，自己寫上封條，取酒的時候也別有一番感觸。
4、拍照留念
這裡不多說，拍照做個念想。上幾張圖大家看看：
支雲薈
醬香白酒以茅臺為代表，53%vol可以殺死絕大部分細菌，不容易變質。新買的醬香酒收藏幾年，能讓酒的醬香味更濃郁，酒液更粘稠飽滿，層次感更足。醬酒界一直都醬酒藏新酒，喝老酒的說法。樓主可以考慮一下。
如果是為了自飲，可以選擇市面上的普通醬酒，雖然沒有茅臺的名氣大，但只要包裝和濃度達標，藏酒方式正確，等過幾年就可收穫香醇的醬酒。
如果是為了投資，建議茅臺。茅臺目前價格被炒得很高，收藏上年份的老茅會有比較大的增值空間。
遊說醬酒
1、存酒一定要存純糧食固態發酵釀酒法釀的酒。液體發酵法，固液發酵法的酒不建議儲藏。
2、已經用過香精等物質勾兌過的酒不建議儲存。化學物質和各種添加劑之類的對身體無益。
3、如果您不差錢，建議您存幾箱茅臺飛天、茅臺五星。茅臺生肖酒更好。國酒茅臺值得信賴。一定要從正規的渠道購買。某臺假貨太多，大家都知道。
4、如果您藏酒的目的主要是為了自己喝，招待客人等。建議你考慮一下肆拾玖坊的醬香白酒。肆拾玖坊的醬香白酒源自清朝鹽商領袖湯永明在茅臺鎮創辦的湯家老坊，現在負責人為十一世釀酒傳人湯池大師。整個生產過程不添加任何外來添加劑。嚴格按照12987工藝釀造醬香白酒。宗師十五年作品酒與飛天茅臺不相上下，再藏上三到五年，風味更佳。還有49斤的壇裝酒等選擇。
5、藏酒有很多條件的，最好能做到20度左右的恆溫恆溼環境，適度通風。藏酒環境內無刺激性的異味物質。如果有酒醅包裹酒罈效果更好。藏酒需要適合酒熟化的微環境。
如有需要，關注我。私聊。
希望能對您的問題有所幫助。
酒仙藏酒堂
這幾種都是我常喝的幾種，42度到50度之間，喝了很香回味無窮，只是郎酒的醬香型不大喜歡，覺得濃香型的喝起來舒服些。
同時本人喜歡喝兩口，也愛好收藏好看點的酒瓶，只可惜去年搬家丟掉好多，今就回答此題時也展示幾個與大家分享。
