中國是一個美食大國，最不缺的就是美食了，很多人對美食的定義不同，看法自然也不一樣，貴的有山珍海味，便宜的有街邊美食，其實只要有一雙善於發現的眼睛，美食常常就在我們身邊。現在隨著人們生活水平的不斷提高，很多人不僅僅限於一日三餐填飽肚子而已，更多的人願意走上街頭尋找著舌尖上的味道，這就是吃貨對美食的追求。
上圖就是跟大家介紹的這個小吃了，這是我前兩天在旅遊途中看到的一個美食，離老遠就看到很多人在一個小吃攤旁圍著，對於一個吃貨的直覺，心想一定是好吃的，這樣的機會怎能錯過，加快腳步走上前去，由於排隊的人很多，我便跟著顧客在後面排起了長隊，在我前面的也是一個十足的吃貨就這樣我們聊了起來，聽顧客說做這個小吃的是一個80後女子，做的是當地的特色美食，由於做法特殊很多人都稱它為“稀罕小吃”，價格也非常實惠1元2個，關鍵是好吃啊，聽的我忍不住想要嘗試一番。
大概等了5分鐘左右才看清這個小吃的真面目，看起來很是稀罕，隱約可以到裡邊的餡料，瞬間讓人胃口大開，女子見我好奇便跟我我講了起來，說這個是當地的特色美食，跟餃子的做法類似，但比餃子好吃多了，首先把西米磨成粉按一定比例和澄粉混合，加入沸水攪拌成均勻後活成麵糰，包上各種食材，有胡蘿蔔的，香菇的等好幾種口味呢，然後下鍋煮熟後撒上一些蔥末，再用辣椒醬和蔬菜葉調配一下拌著吃。
這樣的小吃看起來並不起眼，但在當地卻很受歡迎，不管是新顧客還是老顧客，吃過的人很多都成了回頭客，女子見我是外來遊客，熱情的讓我品嚐了一個，吃的時候盛在碗中，加上自己喜歡的調料，就可以吃了，一口下去，Q彈不粘牙，味道也相當不錯，吃起來也是別有一番風味。
這樣的小吃很便宜1元2個，嘗過後我買了20個，由於女子的攤位很小，吃的時候不得只能依附在小攤旁，食客們吃著，說著，笑著，氣氛很是熱鬧，不僅能嚐到獨特的美食，還能從中過把眼癮學到一手呢，這樣的稀罕小吃，您覺得如何呢？
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