在农村的野外，有着形形色色的植物，有的可以食用；有的可以入药；有的还能卖钱，是不是所有草都有它的价值呢？在民间有一句俗语“百草皆是药”，我想这就是最好的答案了
不过在农村有一种植物，人和牲畜见了都会绕道走，这是为何呢？原来这种植物上面长满了许许多多的小刺，被扎伤以后就像被火烧过一样火辣辣的疼，因此人和牲畜一般都会躲着走，正是因为如此，很多农民都喜欢把他种植在果园、菜园周围用于“防贼”，那么这种植物叫什么呢？跟着笔者一起来了解一下吧。
这种植物称为“刺苔”，它是蔷薇科灌木状植物，小时候经常采摘来吃，它味甜、苦涩、比较脆。在农村的朋友也许能理解儿时的生活，那时根本没有什么零食可吃，只能在野外采摘野果食用，如野草莓、茅针、八月瓜、野生猕猴桃等，经历过这种生活的朋友大多是80、90后，估计现在00后也不会去摘这种东西吃了。
刺苔采摘要格外小心，为了避免扎伤可以带着手套采摘。刺苔不仅是一种美食而且是许多人的童年，水族有一首歌【摘刺苔】就是描写摘刺苔的场景，这首歌也描写了许多童年的回忆。
刺苔食用非常简单，剥去外面带刺的外皮就可以享用了。
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