產量高

我國在上世紀九十年代從意大利引種成功，其植株高度 70 釐米、開展度 60 釐米，短縮莖長度 30釐米，葉片數量約 20 片，花球黃綠色、圓錐形、似寶塔，一般成熟花球直徑 20 ～ 25釐米、厚度 17 ～ 21 釐米，單個花球重約 1 千克，一般畝產 3000 千克，高產的可達3500千克，經試驗其栽培效益是普通花椰菜的兩倍。

品質好

羅馬花椰菜花球緊實、美觀，在口感上質嫩適口，較普通花菜爽甜，口感豐富。其主要的營養特點是維生素和鈣磷鐵礦物質豐富，維生素 C 含量比一般花椰菜品種高 40%，粗纖維含量少，容易消化，尤適於老人、孩子、病人食用。

生長環境

羅馬花椰菜耐寒性和抗病性較強，在我國適宜長江流域栽培種植。一般7月中、下旬播種，遮陽育苗，15天后分苗，成苗率高。8月下旬定植，1月下旬即可開始採收。

高產栽培技術

1. 種子消毒。每畝栽培地需準備羅馬寶塔花椰菜種子 30 ～ 40克（淨重）。如果是外包種衣劑的種子可直接播種；如果是無種衣劑的種子，播種前先放在陽光下曬 1 天，以消滅種子表面部分有害病原菌，曬種時不可將種子直接曬於石板或水泥地面上，以免燙傷。曬好後將種子置於55 ～ 60℃溫水中消毒 10 ～ 15 分鐘，再用清水洗淨種皮上的黏液，瀝乾水分以備播種育苗。

2.育苗。長江流域播種期一般在 7 月中下旬。選擇大棚耕地作為育苗地，提前給大棚上部覆蓋好塑料薄膜和遮光率為 50% ～ 60% 的遮陽網，在大棚四周取好排水溝。再給苗床施足腐熟有機肥，精耕細耙，播種時先給苗床澆足底水，再將種子均勻撒播，然後給苗床覆蓋 0.5 ～ 1釐米厚的幹細土，播種後 4 ～ 5 天出苗。

3.苗期管理。抗旱是苗期的第一要務。需在每天的早晨或傍晚用噴水壺給苗床澆水 1 次。如有地上害蟲為害要及時噴藥防治，如有雜草要及時拔除。經過 30 ～ 35 天后，幼苗已長出 4 ～ 5 片真葉，此時即可定植。

4.整地施基肥。

選擇地勢平坦、土質肥沃、土層深厚、排灌方便、前兩年未種過十字花科作物的壤土或砂壤土耕地作為栽培地。8 月中下旬，每畝均勻施入腐熟豬糞2000 ～ 2400 千克或腐熟雞糞 1000 ～ 1200 千克或腐熟菜餅 100 ～ 120 千克或腐熟豆餅 50 ～ 60 千克，再加氮磷鉀含量各 15% 的進口複合肥 50 千克作基肥，然後深耕細耙，取好圍溝和腰溝，按 2 米的寬度包溝開畦，畦面寬 1.5 米，畦溝上部寬 0.5 米，畦溝深 14 ～ 16 釐米。

5.定植。由於該品種葉叢較大，其定植株行距應比普通花椰菜適當大些，一般每畦栽 4 行，行距為 37 ～ 38 釐米，株距為 32 ～ 33 釐米。定植前一天傍晚給苗床澆透水，以利於取苗，並減少幼苗根系損傷。定植時用小挖鋤配合，每畝定植 3200 ～ 3300 株。定植後用 0.08% ～ 0.1%尿素溶液或清糞水施 1 次提苗肥和定根水。

定植後的塔菜花

6.田間管理。做好排灌水、中耕除草及追肥工作。同時預防可能發生的主要病蟲害。主要可能發生的病害有黑腐病、黑斑病、霜黴病和黑根病，按照對應藥物及時防治；主要發生的蟲害主要有有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾、黃曲條跳甲、菜螟、潛葉蠅等，藥劑防治結合太陽能殺蟲燈和黃板配合誘殺上述害蟲的成蟲。

7.實時採收。翌年1月上中旬，花椰菜會陸續成熟，可分期分批採收，採收時從花球下部帶 4 ～ 5 片大葉割下上市。

（信息據：長江流域羅馬寶塔花椰菜高產栽培技術，蔬菜栽培）