中国人爱吃面，而且无论南方北方，各地有各地的吃法。但面不知道怎么着，就是有种治愈和温暖的功效。
小时候生病，妈妈用排骨汤做了热乎乎的汤面，吃完病就好了一半。
过生日的时候，喜欢你的人给你煮一碗三鲜面，里面一定要有肉丝、香菇、青菜和流黄的煎蛋。吃之前许个愿，今年就仍旧还是16岁。
半夜在家赶工或者追剧，饿到爆炸，煮一碗泡面，看着炉头的火呼呼，锅子里的汤咕嘟咕嘟，饿的口水直流，拿筷子挑起面来不及吹凉就往嘴里送。吃下这一口，感觉自己才可以去安心睡觉。
说起面，那要说的就可多了，光说粗细就能说好久。今天梦尝客给大家分享的这个菜谱，就是一道炒面鱼！面鱼是北方的特色面食，因为其形状像小鱼和小蝌蚪而得名。
炒面鱼
很好吃的玉米面面鱼鱼，筋道爽滑。这个小面鱼鱼，一次多搓出来一些，煮熟放凉后放入冷冻室里，平时用来做早餐也是不错的选择。
可以全部用面粉。还可以掺杂些玉米面或者别的杂粮面，再根据自己喜欢多放菜菜，五颜六色，既增食欲又促健康......
食材：玉米面(黄)150克、面粉100克、白玉菇50克、青椒1个、胡萝卜半个、洋葱半个、蚝油适量、小葱适量、胡椒粉少许、食盐适量
步骤：
1.玉米粉面粉混合均匀，加入沸水拨成絮状。不烫手后揉成面团醒20分钟，醒好的面团再次揉匀；
2.擀成厚一些的面皮，先顺着切成筷子粗细的条；
3.切成小段（大小随意），搓成面鱼；
4.全部做好后，放入蒸锅大火蒸个五分钟，关火拿出来扒拉散（一次可以多做些，冷藏或冷冻）；
5.锅中放油，放入葱末爆香后放入洋葱煸炒；洋葱超软后放入胡萝卜丝和白玉菇煸炒；胡萝卜和白玉菇炒软后，放入蒸好的玉米面鱼翻炒均匀；
6.翻炒均匀后放入尖椒丝，加入少许胡椒粉、食盐、蚝油，再次翻炒均匀即可。
提示：
搓好的面鱼可以煮，也可以蒸，随自己喜欢。
【今日话题】▼▼▼
＃ 你吃过炒面鱼吗？没有的话可以尝试烹饪哦＃
我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由，喜在江湖走一走，喝酒吃虾交朋友。
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