說起胃病，通俗的講就是胃有炎症、潰瘍或消化不良等胃不適症。胃炎是困擾人們的一種常見疾病，可以說一旦患上慢性胃炎將難以治癒。胃炎與我們的飲食關係密切，據統計在胃鏡檢查中，大約有80%～90%的人都會有不同程度的胃部炎症或萎縮性胃炎改變。隨著年齡的增加，慢性胃炎的發病率也呈增長的趨勢，特別是萎縮性胃炎的發生率更高。
據統計，50歲以上人群中，發生萎縮性胃炎的人約佔50%。另一項統計顯示，患嚴重萎縮性胃炎的人群中，20～30歲的人佔3.8%，而70歲以上的老年人患病率則達16.2%。
日常傷胃行為排行榜
湯泡飯、吃太辣胃腸負擔重
傷胃指數：★★
有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重胃腸道負擔。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。
空腹吃酸性水果容易胃脹
傷胃指數：★
人在空腹時，胃酸的濃度較高，這時候如果再進食大量酸性水果，會使胃酸和水果中的成分結合，形成難以溶解的沉澱物。一旦沉澱物結成大塊，就會使胃內壓力升高，引起脹痛，產生胃脹、泛酸等一系列不適的反應和消化道疾病。
日常兩道美食，輕鬆養回好腸胃！
1.四寶蔬果湯
材料
南瓜200克，胡蘿蔔1根200克，西紅柿3個約200克，蘋果1個，生薑1塊，清水800毫升，植物油1湯匙，鹽適量1/4茶匙
做法
1、胡蘿蔔切塊，南瓜去皮切塊，西紅柿去蒂切塊。
2、蘋果去皮去核切塊。
3、熱鍋下油，放入拍碎的生薑炒至聞到香味。
4、放入胡蘿蔔、南瓜、西紅柿翻炒片刻。
5、將炒好的材料連同蘋果清水放入砂鍋內，大火燒開後轉小火熬煮二十到三十分鐘，最後下鹽調味。
2.四紅暖湯
材料
紅豆200g，乾紅棗10枚，紅衣花生150g，紅糖1湯匙（15g），水2000ml
做法
將紅豆用清水沖洗乾淨，同紅衣花生與水放入鍋中，大火煮開後，轉小火燉煮2小時，至紅豆起沙。
乾紅棗用清水冼淨，用溫水泡發，再用小刀挖去核。在紅豆燉至1.5小時時，將紅棗放入鍋中同燉，至紅棗皮破肉軟，約30分鐘。
最後放入紅糖攪拌至完全融化即可。
小訣竅
紅豆和水的比例可以根據個人喜好安排，如果水多，則湯會稀一些。
可根據個人口味不放紅糖成為三紅湯，或嗜甜的話多放點紅糖。
紅棗核燥熱，去除後方可用。因為紅棗易熟，煮得時間一定不要太長，不然會黏在鍋底，有焦味。
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