魏晋南北朝时期即有大量诗歌与酒有关，到了诗歌大盛的唐代，咏酒的诗更是蔚为大观，李白，我国伟大浪漫主义诗人。一生创造了1500多手诗歌，同样包括200多首吟酒诗，抒发了壮志难酬，寄托人生的快慰与寂寞，以及倾吐浓浓友情等。

李白号称诗仙、酒仙，酒以诗为名，诗以酒为名，写下了不少著名的带有传奇色彩的弥漫着沁人心脾酒香的诗篇。诗与酒在他的笔下得到完美结合，构成李白诗歌交响乐中最精彩的篇章。

说李白“十诗九言酒”，显然有点夸张，但李白诗中常言酒却是不争的事实。翻阅李白诗集，试题中含有“酒”字的篇目不胜枚举：《对酒》、《暖酒》、《将进酒》、《山人劝酒》、《待酒不至》、《把酒问月》、《金陵酒肆留别》、《金陵凤凰台置酒》、《对酒忆贺监二首》……此外，试题中含有“饮”、“酌”、“醉”字的诗篇也屡见不鲜。如《留饮》、《九日龙山饮》、《陪宋中丞武昌夜饮怀古》、《月下独酌四首》、《山中与幽人对酌》、《春日醉起言志》、《铜官山醉后绝句》等等。据笔者统计，在岳麓书社出版的《李太白集》中，仅试题中含有“酒”、“饮”、“醉”，“酌”字的诗篇有58首。

李白不仅言酒的诸多，而且诗中与酒有关的名言佳句也多。诗人在诗中或提倡开怀畅饮。如：“人生得意须尽欢……烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。……古来圣贤皆寂寞”（《将进酒》）又如“君爱身后名，我爱眼前酒。饮酒眼前乐，虚名何处有？”（《笑歌行》）或强调借酒消愁。如：“涤荡千古愁，留恋百壶饮。”（《友人会宿》）“穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少，酒倾愁不来。”（《月下独酌》其四）“五花马，千金裘，与尔同销万古愁！”（《将进酒》）有的则写独酌或与友对饮的情景。如：“花间一壶酒，独酌无相亲。”（《月下独酌》）“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。“（《山中与幽人对酌》）