材料
新鮮大蝦350g
香菜10g
大蒜兩瓣
魚露1勺
青檸檬半個
鹽1勺
黑胡椒適量
雞蛋1枚
土豆澱粉適量
麵包糠適量
材料
雞腿1只
松花蛋2個
蔥 姜適量
生抽2湯匙
料酒適量
鹽1勺
十三香1勺
胡椒粉2勺
雞精適量
蒸好後取出保鮮膜用繩子再次將雞腿纏緊。鍋內放入適量的糖放上簾子雞腿放入蓋進行燻蒸；冒煙後2分鐘立即關火
小貼士
1、剁雞肉的時候一定要注意力度 先縱向剁一遍把雞肉轉過來橫向再來一次不要用力過猛把雞皮剁壞。2、雞肉卷要纏的結實點還可以用紗布或錫紙包好。3，燻蒸的時間和溫度要把握好 如果有烤箱就可以省略蒸制的步驟直接烤制。注意鍋一定是要無油無水的。
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