蔥油雞，一吃就開心。
這對無肉不歡，卻胖長胖的小夥伴，簡直就是超級福利，既滿足了吃肉的願望，因為做法簡單，肌肉蛋白質含量又高，怎麼吃都可以。
蔥油雞是廣東省的傳統名菜 ，屬於粵菜系。此菜用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。
用料
雞腿、香蔥、料酒、薑片、鹽、油、生抽、蒸魚豉油。
蔥油雞的做法
1、小蔥切碎，生薑切片，雞腿洗乾淨，備用。
2、雞腿用刀劃口，撒鹽、倒料酒塗勻在雞腿表面，將整顆小蔥、薑片放在雞腿上醃製半小時。
3、上鍋蒸30分鐘，拿出晾涼後切好備用。
4、切好的香蔥末放入碗裡，鍋內燒溫油，潑在香蔥碗裡。生抽三勺、蒸魚豉油三勺、蒸雞腿的雞湯四勺倒在香蔥油碗裡，這個調料的量根據個人口味和雞腿的量決定。
5、把調好的蔥油汁潑灑在斬好件的雞肉上，就好啦。
分享到:
閱讀更多 京選友惠 的文章
