酸豆角肉末，超級下飯菜，每次去湘菜館，必點菜之一。
酸豆角肉末多用豬肉糜作為原料，不過今天我來給大家用雞肉丁配酸豆角，口感不油膩，更加低脂，還是很不錯滴~
用料
酸豆角、雞胸肉、食用油、鹽、澱粉、生抽、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、小米椒、剁椒、蒜蓉、薑末、小蔥、食用油。
酸豆角炒雞丁的做法
1、酸豆角清洗，稀釋掉鹽分，控幹備用。
2、雞胸肉洗乾淨，備用。
3、豆角切碎備用。
4、雞胸肉切丁。
5、切好的雞丁加入醃製調料，拌勻醃製15分鐘。
6、所有的配料切好準備好。
7、鍋內放適量的食用油，油熱放入配料炒香。
8、放入醃製好的雞丁，快速炒散。
9、炒到雞肉整體變色。
10、放入酸豆角一起翻炒，加入其他調料。
11、出鍋裝盤，開吃吧！
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