遠唐白：
唐代白瓷窯口多集中於北方，主要有河北的邢窯、定窯，河南的鞏縣窯、密縣窯，山西的渾源窯、平定窯，陝西的黃堡鎮窯。五代時期，江西景德鎮也開始燒造白瓷。
邢窯白瓷按其胎、釉的質地，可以分為粗、細兩大類。粗白瓷的胎質又有粗、細之分，粗胎的一類胎色灰白，胎質粗糙；細胎的一類胎體緻密，胎色較淡，但仍不夠白，往往施一層白色化妝土。粗白瓷的釉質較細，有些還有細碎的紋片，釉色為灰白或乳白色，還有黃白色。細白瓷的胎色純白，個別的白中閃黃釉質很細，釉層中有微細的小棕眼，器物多施滿釉，釉色純白或白中微泛青色。邢窯白瓷多是素面無裝飾，唐代中期以後特別是晚唐五代，邢窯常常採用雕塑、堆貼、印花、刻花、壓邊、起稜、花口等裝飾方法。
唐初定窯瓷器胎質較粗，胎色為青灰色，淘洗欠精者呈褐色，瓷胎均己燒結；白釉器物內璧施滿釉，外施半釉，釉面光潤，積釉處呈灰色。唐代中期，胎土經過仔細淘洗，胎質堅硬，胎色純白，釉直接施於瓷胎上，無化妝上，釉色乳白，個別積釉處呈灰綠色或淺青白色，釉質細潔失透。晚唐至五代時期胎土質地此前期更細，胎壁薄而輕巧，釉質細潔，呈乳白色，器物除底足等接觸面外，均施滿釉。
晚唐五代直到宋初，定窯還有一種帶有"官"或"新官"款字的精白瓷，其基本特徵是：胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。一般講，"官"、"新官"款宇刻在胎薄細膩、製作精巧，釉色純白或白中閃青器物上的，屬於唐、五代時期；刻在釉色白或白中泛黃或部分微微閃青，有時帶有刻劃花裝飾器物上的，屬於北宋早期；刻在用覆燒法燒成，口沿無釉並帶有刻劃花裝飾的器物上的，則屬於北宋後期。
宋金黑：
宋、金時期南北方都有黑瓷生產，產量比較大，器型主要是碗，盤、罐、壇、枕等，以碗的產量最大，這與宋朝的"鬥茶"習俗有關。這些黑釉碗雖都以黑色釉為基本裝飾，但經過特殊加工或窯變，形成了很多種類。
兔毫釉，即在黑色碗的裡外壁上都有細長如絲毛狀的斑紋，呈黃色或銀白色，很像兔毛，故稱兔毫釉。兔毫盞以建陽窯最著名。
油滴釉，即在碗的黑色釉層中形成一個個小圓點狀結晶，有金黃色，也有銀白色，很像油滴，故有此稱。油滴盞也以建陽窯最佳。
玳瑁斑，即在黑色釉層中窯變形成大小不等的斑塊，有黃色，也有淺藍色，混合交織在一起，很像玳瑁的硬殼，故名玳瑁斑，多見於永和窯。
剪紙貼花，即在黑釉碗的內壁有對稱排列的剪紙圖案，剪紙圖案部位與周圍顏色不同，系兩次施釉而成。圖案內容豐富，多成對出現，有飛鳳、蝴蝶，還有開光式花卉。這種裝飾方法唐時河北井徑窯己有。木葉紋是在黑色釉中有一塊黃色木葉斑裝飾，木葉筋脈紋路清晰可見，很像葉子飄落於碗中，這種方法為宋代吉州窯所創。
黑釉剔花，這種方法常見幹北方，多施於瓶、罐一類外壁。黑釉器物的裝飾除以上幾種外，還有黑釉印花、黑釉金彩，黑釉彩斑等，但數量不多。宋朝生產黑瓷的窯口很多，以福建建窯和江西吉州窯質量最高。西夏境內出土的陶瓷器以前多被定為北宋或金的產品，寧夏靈武磁堡窯址的調查發掘訂正了史誤。
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