在7月6日，一部国产电影刷爆了很多网友的朋友圈，这部电影被称为近几年来少有的好电影，豆瓣评分高达8.9分，打分在4星以上的观众占到了总人数的92.5%，票房目前已经突破了18.57亿，从这些数据我们可以看到，这确实是一部难得的好电影。
笔者虽然没有赶上首映，但是也有幸抽时间观看了这部电影，虽然说是一部喜剧，但是故事情节引人深思，泪点比笑点还要多。
电影讲述了一位不速之客的意外到访，打破了神油店老板程勇的平凡人生，他从一个交不起房租的男性保健品商贩，一跃成为印度仿制药“格列宁”的独家代理商。收获巨额利润的他，生活剧烈变化，被病患们冠以“药神”的称号。但是，一场关于救赎的拉锯战也在波涛暗涌中慢慢展开......
看过电影的朋友可能感觉到电影有一种《肖申克的救赎》的味道，的确，这部电影确实反映出了人们对于活着的渴望，以及对于人性的考验。但是作为一名餐饮人，小编却看到了这部电影或者说影片主人公程勇带给餐饮创业的启发与思路。
从剧情中主人公的经历来看，程勇经历了三次创业，第一次是开了一家印度神油店，但是却因为生意惨淡，每日躲避房东的催租。第二次因为吕受益的到来，程勇开始卖起了印度格列宁，并且因为卖印度格列宁收获了自己的创业团队以及一笔不小的财富。最后程勇用第二次创业积累的财富开了一家纺织厂，每个月有几十万的收入。
创业能否成功取决于高需求
在影片中可以看出，程勇在第一次创业当中，他所卖的印度神油几乎是无人问津，即使隔壁的旅店老板极力为他推销，但是无奈神油本身品质有问题，又正直伟哥当道，这就造成了一种供大于求的现象，消费者没有需求，自然生意不好。在餐饮中也可以看到许多类似的例子，比如很多人在创业的时候会选择加盟，但是目前餐饮加盟店数不胜数，其中又是优劣掺杂，很容易造成顾客需求量明显小于供给量的情况，这就造成了许多加盟创业者最后倒闭的下场。
程勇的第二次卖药绝对是创业者需要学习的典范，但是笔者并不是推荐大家走私或者是卖“假药”，让我们站在一个纯创业的角度来思考这个问题。为啥印度仿制药这么受到病人的追捧，甚至不惜生命为了程勇打掩护？背后的原因就是巨大的需求量，以及仿制药的高性价比。
原价仅4万元的正品药与售价仅为500元的仿制药，同样的功效，价格却相差万里。在生命面前，这样的仿制药如何能不受欢迎？在餐饮中，不考虑品牌影响力，单从食物的价格与品质出发，如果有两家不同品牌的黄焖鸡米饭，差不多的环境装修，与一样口味的黄焖鸡，价格却相差了好几倍，我想大家一定会去选择性价比高的这家店吃，这就是高性价比得来的高需求。
创业是否成功取决于创业者的选择
印度神油与印度格列宁同为印度产，但是不同的产品在市场中的表现却差距这么大，这就是餐饮人在创业时选择什么餐饮的重要性，同样是火锅，为啥海底捞生意这么好，因为人家看准了餐饮中服务的重要性。巴奴火锅能在海底捞的压力下成长到今天的模样，毛肚就是他的杀手锏。
在海底捞和巴奴中，服务和毛肚就是他们两家店的“印度格列宁”。除了性价比以外，能不能善于找到市场中别人没有看到的新商机或者是新产品，就是餐饮人急需要考虑的问题。
除了这些因素以外，程勇在剧中把各类病友组成了一个非常强大的创业团队，也是他能够成功的重要原因。找到市场的缺口，就是找到了市场的入口，“以病治病”便是程勇的高明之处。在餐饮经营中，以消费者的角度去思考市场也是如此，站对了角度去考虑问题，那么收获的就远远大于你所看到的。
最后，在“格列宁”的身上，我们还应该看到合法经营的重要性，就像片中仿制药屡次受到打击，在餐饮中我们更应该严格要求自己，切勿用过期食品或者把废弃食品二次利用，这样手段的收益越高，参与其中的餐饮者便摔的更狠。
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