白羽烏雞湯具有補血益氣，滋陰補腎的，多喝有益。
金線蓮中氨基酸和微量元素兩者的含量均高於國產西洋參和野山參；它們與牛磺酸、多糖類成分具有營養、抗衰老、調節人體機體免疫的作用。因此，臺灣民眾及畲族等群眾將其當作補虛的滋補強壯品是有道理的。
下面小編就把其中一種做法貢獻出來，今晚帶回家嘗試一下……
食材
原料：烏雞半隻（如果一隻，所有配料加倍）
配料：金線蓮3克，紅棗十顆，桂圓十顆，枸杞十顆
老薑三片，大蔥一段
調料：料酒兩湯匙，精鹽一茶匙
方法/步驟
原料：烏雞半隻（太多一頓吃不完，回鍋不好）
金線蓮3克，薑片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗淨。
燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗乾淨
砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞
放入金線蓮紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子
成品，其實味道還是不錯了，添加其他作料反而不好了‼️
注意事項 不要以為大補就可以經常喝，一個星期喝一次就夠了
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