麻花疼是我玄孫
現在的遊戲畫面越來越逼真，但似乎不管怎麼做都還差了一點，讓人一眼就能看出是遊戲而不是現實。最關鍵就是因為有一項技術還不成熟：
實時光線追蹤。
光線追蹤技術
光線追蹤是一項模擬光線在3D虛擬環境中的真實物理效果的技術。大概的意思就是計算出到達視點的光線與環境中的物體交互所呈現的最終效果，比如反射和陰影。
光線追蹤比起現有遊戲中採用的渲染方法更準確、更真實，所以從理論上說，有了它就可以渲染出以假亂真的畫面。但是由於實現這個效果的運算力需求巨大，大多數時候只在CG動畫和影視特效中才有應用，而它們都是提前渲染好的，這個過程有時候耗時數天。
關鍵字“實時”
很顯然，在遊戲中渲染時間那麼長是行不通的。我們需要做到“實時”，可想而知當前的顯卡難以勝任。
好在包括N廠，A廠在內的多家廠商都在研製能在遊戲中實用的相關技術。據說明年發售的地鐵：離去就將成為第一個採用實時光線追蹤的PC遊戲。
實時光線追蹤演示
通過N卡的這個叫做Nvidia RTX的技術演示你就能明白實時光線追蹤的強大了。上圖：
多光源下的陰影效果（動圖效果不行，見諒）：
平行光照下的實時追蹤陰影（注意看模型身上的細節變化）：
實時追蹤的反射效果：
以下是兩張對比圖：
這是常見的環境光遮蔽效果（SSAO），很明顯，細節處的陰影不足，整張圖都是光。
這是實時光線追蹤的效果，模型關節處的陰影真實了很多。
我不是3D圖像專業的技術帝，自己也是一知半解，所以只能給大家做個簡單介紹。有興趣的朋友可以自己去看看相關文章和演示。
不是渲染再好也達不到以假亂真，而是時候未到。
我是一個喜歡分享遊戲經驗的非資深老玩家，覺得這個回答有幫到你就點個贊吧，順便關注一下。
核遊
給你看個虛幻4Demo
這裡有六張圖，其中2張是真實攝影的照片，4張是實機dome演示的高清截圖。那麼聰明的你，說說看究竟哪一張是遊戲畫面，哪一張又是真實照片呢？
現在的遊戲如果只從畫面看。早都可以達到真實照片級別，難點在大量打鬥交互的物理特效。一個遊戲必然是要有遊戲性，不能光看畫面。目前的技術並沒有達到再玩家遊戲進行互動，比如戰鬥時，也能達到這種逆天真是級別的畫質。
武天老師
謝邀。題主所問的問題，個人認為從兩個方面解答更全面。首先，何為以假亂真。目前我們接觸一款遊戲，畫面都是第一印象，形容一個遊戲的畫質好未必就是說它有多麼的真實，因為遊戲本身就不是真實的，遊戲最大的樂趣是讓我們沉浸在設計者構思的故事中，這才是遊戲的意義。這就考驗製作組中的美工團隊了。
圖片中一個房間是國外某製作組利用虛幻4引擎製作的一部demo，這個畫質可以說是以假亂真了吧。然而對於一部好遊戲來說，畫質真實並不重要，符合背景美工才更重要。
再說說另一方面。除了畫面以外，什麼樣的遊戲才會更讓玩家沉浸？遊戲之所以被稱為第九藝術，相比於電影繪畫戲劇這些傳統藝術來說，最大的特點就是玩家與遊戲的互動。即使玩家不能決定絕大部分的劇情走向，但參與其中也絕對要比單單看了部電影要過癮的多。這也是為什麼這幾年來遊戲電影化的趨勢越來越熱。
真正的好遊戲，除了畫面美工給力，整體細節要豐富，互動性也有繁多。隨著技術的發展，遊戲業的進步也是日新月異，不久的將來，頭號玩家中的劇情恐怕就不會只是電影而已。遊戲頑竹
VR、AR現在已經在朝著給玩家們真實的遊戲體驗的這個方向努力了。
網遊都在用的虛幻、還是老滾的Creation、刺客信條的Anvil Engine，無一例外，所有的引擎都要朝著“最真實”這個方向而努力。 從最原先DOOM級別的馬賽克遊戲，到現在能把戰場的一切表現的最完美的寒霜，遊戲引擎的更新換代，所有的玩家都看在眼裡。
即便如此爆哥的感覺也和題主是一樣的，“遊戲引擎和畫面再吊炸天，也不能以假亂真”。
爆哥覺得最重要的一點就是，傳統遊戲給到的代入感不夠強。即便你是超大帶魚屏8K分辨率的屏幕，給到玩家的感覺也就是：恩，大屏真爽，看到的視野真大。最多也就是配置高然後把遊戲畫面打到頂級，打個補丁，在來一句：恩，畫面吊炸天...
所以，你想追求以假亂真，還是需要佩戴一下VR設備，體驗一下VR遊戲。
爆哥也相信不少網友看過這樣或者那樣的別人體驗VR時的視頻，頭戴VR設備，開啟遊戲，然後自己把自己嚇的半死，然後把屏幕敲壞，然後把設備摔碎等等... 其實頂配的VR，是可以做到以假亂真的，從這些玩家們的反應中我們就可以發現。
即便你在玩VR的時候知道這是遊戲，並且一直在灌輸我現在玩的是VR遊戲這樣的思想，但是你的耳朵和眼睛，你的聽覺和視覺，是沒有辦法騙到你的大腦的，所以，有些人玩VR的時候會呈現出非常“逗比”的表現。
而傳統遊戲也深知這一點，所以並不走“畫面1:1還原地球OL”的路線，而是打造出自己遊戲的特色。你要想代入感強，你要想以假亂真，為什麼不玩VR呢？還有一點，即便遊戲引擎遊戲畫面可以達到以假亂真的地步，但玩家還是在坐著體驗遊戲，頂多是劇情代入感強，從其他方面觸覺、聽覺，還是很難滿足玩家哪種以假亂真的需求的。
關於遊戲引擎再牛為什麼不能以假亂真爆哥就簡單分享到這裡，其實現在的技術已經可以能達到以假亂真了，但因為PC、主機平臺的限制，他沒辦法給玩家提供更多的感官之類的體驗，所以，以假亂真也頂多是停留在一個高度，並不能繼續前進。
那麼，身為觀眾老爺的你，認為為什麼遊戲渲染再好也無法達到以假亂真的地步呢？不妨留言告訴爆哥和其他小夥伴哦~
最後，記得關注一波爆哥，遊戲，我是認真的！
爆炸遊戲
現在有些遊戲，體驗起來很舒服很真實。比如極品15，戰地5，還有很多畫面感很強的遊戲
那麼為什麼大多遊戲畫面感不夠真實，主要是因為市場的需要。想要玩那些真實感很強的遊戲，前提是需要一臺不錯的電腦，主機單價都在8000-20000人民幣不等，這可能會造成大部分用戶體驗不了。所以很多遊戲都是在製作的時候採用了低面建模，高精貼圖。這樣，就算是普通的電腦顯卡運行起來應該是可以的。
如吃雞遊戲射擊遊戲之類，如果採用了高模高貼圖，能不能運行還是個問題，別說卡了。
再者就是製作成本，渲染一個500面數的模型和一個5萬面數的模型，不是概念級別了，而且遊戲都是大場景。
另外一個原因可能是，怕畫面太過真實，過了審核，你懂的。也有一些人玩遊戲已經分不清現實有虛擬，所以，適當的放鬆玩遊戲可以有益身心，過度了就傷身勞神了。
