昨天小编在新密祥云街偶遇骑电动三轮车卖绵枣的小哥，前一段在屏峰商场附近遇到卖绵枣的老人，看来绵枣已经上市了！到底绵枣是啥东西呢？
绵枣香甜中带着一点苦涩的味道。在小编的童年时代，绵枣是我们记忆中是一种不可多得的美味佳肴，至今对它还怀有一种特殊的情结。
绵枣的味道：微甜略苦，它的俗名又称地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘。绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏。
那么绵枣到底是啥枣呢？下面同城君就要给大家科普一下了！
绵枣：属百合科，地下多年生草木，球形鳞茎，叶面狭线形。
绵枣每年分两次出土生长，3—5月份出土，可采挖。7—8月份再次出土长茎。开紫色小花，结籽成熟后落于土中可再生小绵枣。
每年3—5月份绵枣出土，农民开始上山采挖。经四道工序（采挖、去杂、清洗、蒸煮）出锅，尤其是蒸煮要求技术很高。必须用小火慢煮，连续三天三夜不能熄火，出锅的绵枣才能达到美味可口。
绵枣属温热性高级补品，食用药用价值极高，可与人参比美。具有益肝、补肾、壮筋骨、健脑、益思、美容养颜等功效，对治疗失眠、体虚也有很好的效果。含有多种人体所需的特殊物质，如：蛋白质、糖类、脂肪、无极酸、磷、钙、胡萝卜素、硫胺素等。长期食之养身除病。
绵枣长这样，你知道吗？
绵枣的花开的还是挺漂亮的，叶子像韭菜，下面像蒜瓣，这下长见识了吧？！
绵枣生长周期长，且长在比较隐秘的地方，挖起来很不容易，加上春天挖的人多，有时候跑遍山头挖的绵枣还盖不住篮子底儿。
每当品尝到这香甜的绵枣，就会想起小时候吃绵枣的欣喜，想起老人挑着桶推着车售卖的情景，想起乡亲们朴实、厚道、和谐相处的纯朴民风。
看了这么多你一定想知道这种植物长在哪里？其实在我们新密高一点的山坡，苟堂和伏羲山就有这种植物，苟堂又被称为“绵枣之乡”，现在新密大街上很多流动摊贩大都是来自苟堂。如果想买，他们没有固定摊位，当然是寻找那些走街串巷叫卖的老人，一般推个车子上面放着2个塑料桶。一般老人在屏峯商场附近转悠，还有在水上乐园思达超市门口有卖的，如果你觉得贵，其实也是有原因的，绵枣做法很是费时，生的要在火上煮几天以后才能吃。现在还有人在坚守老手艺，真是难得。如果您碰到，请买碗回去尝尝吧！看看能否唤起童年的记忆！对了，需要说明一下，绵枣去年价格是5元，今年依旧没变！良心价格！
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