烤全羊到底怎麼做?在家自製烤全羊,結果卻讓人很尷尬!


朋友搞了只羊,本來想送去加工的,結果一幫人作死,想自己做個烤全羊,正好有空地,烤之前諮詢了一下廚師朋友,一幫人躍躍欲試,就真的把這隻養給烤了

烤前頭一天就把羊給醃上了,因為這樣會入味一些。如果家裡沒有烤全羊的大爐子的話,可以用磚壘一個,造個架子把羊用鐵絲綁上。

炭火生著後,把羊固定好,每隔差不多十分鐘刷一次油,然後不斷的翻轉,烤十多分鐘後要在羊身上扎空,方便血水流出。就這樣不斷的刷油、翻轉,大概兩個多小時左右。這個過程真的是痛苦!!!!

結果火候太大,烤糊了點。這個賣相真的是太難看了,就和發黴的一樣,不過沒有大礙,用刀切掉就好了。最後撒上一些佐料,比如孜然,辣椒粉,蔥香菜,吃起來味道還是很棒的。

但是為了搞定這隻養,一幫人弄到最後精疲力盡暈暈乎乎,以後還是去飯店吃吧,自己折騰太累了!!!!


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